¿Cómo se hace el tocino?
2 Colocar una cantidad adecuada de hongos enoki y brotes de bambú en el medio del tocino, luego enrollar. Levántelos y asegúrelos con palillos.
3. Precalienta el horno durante unos minutos (200 grados). Coloca los rollitos de tocino enrollados y fijos en el horno y hornea por 20 minutos. Durante el proceso de horneado, debes darle la vuelta al tocino varias veces para que se cocine de manera uniforme.
4. Completo.
Pasta de champiñones y tocino
Ingredientes:
400g de pasta, 100g de tocino, media cebolla, uno o dos ajos, champiñones, una taza de nata fresca.
Ejercicio:
1. Cortar el tocino, picar la cebolla, cortar los champiñones y picar el ajo. Pon un poco de aceite en la sartén, luego vierte estos ingredientes picados y fríelos.
2. Después de que hierva el agua, cuece la pasta durante unos diez minutos.
3. Poner los ingredientes en la olla y sofreír unos minutos, luego bajar el fuego y verter la nata fresca.
4. Al cabo de diez minutos, es posible que la pasta se haya cocido blanda. Recógelos y ponlos en la olla.
5. Espolvorea con pimienta negra y sal al gusto, luego cocina durante dos minutos antes de cocinar.
Sopa de maíz y tocino
La sopa es de color brillante pero rica en ingredientes, que incluyen maíz tardío, leche baja en grasa, papas doradas y otros nutrientes. Es el epítome absoluto del "pastel recién hecho de granja". Tiempo de producción:
25 minutos
Tiempo total:
35 minutos (incluido el tiempo de congelación)
Cantidad de producción:
Cuatro personas.
Ingredientes: 4 rebanadas de tocino de corte grueso, cada rebanada de 1 cm de ancho y angosta; 1 chalota picada; 3 tazas de granos de elote frescos (225 g), pelados y rallados; 8 cucharaditas de pimentón ahumado para decorar; 2/3 taza de agua; 4 tazas de leche baja en grasa; 1/4 taza de hojas de cilantro frescas.
Ejercicio:
1. En una olla de 30cm de diámetro, sofreír el tocino a fuego medio durante 6 a 8 minutos, hasta que esté crujiente y dorado. Seque con una espumadera sobre toallas de papel. Si se prepara con anticipación, cubra y refrigere durante la noche.
2. Saca 1 cucharada de aceite de la olla, agrega la cebolla y sofríe a fuego medio durante 2 minutos hasta que esté dorada y suave. Agrega 2.5 tazas de maíz, papas ralladas y pimientos, sofríe por 2 minutos, agrega agua y sofríe por 7 minutos, hasta que el agua se evapore y las verduras se ablanden.
3. Retira la olla del fuego, coloca la mezcla de maíz del paso 2 en una licuadora y licúa, agrega la leche, 1/8 de cucharadita de sal y haz puré hasta que la mezcla esté suave. Refrigerar durante al menos 3 horas mantendrá la sopa muy fría y se puede refrigerar hasta durante la noche.
4. Saca la mezcla del paso 3, divídela en 4 partes y ponlas en un bol. Espolvoree tocino, cilantro, 1/8 de cucharadita de pimienta negra terrestre fresca y la 1/2 taza de maíz restante encima y decore con pimienta.
Sopa de Espárragos y Tocino
Ingredientes: 400g de espárragos, 100g de tocino, 300g de leche, 20g de aceite de oliva, 3g de sal, 2g de pimienta, 10g de queso, 10g de harina.
Práctica:
1. Poner 350 gramos de espárragos procesados en un procesador de alimentos y triturarlos para su uso posterior; cortar otros 50 gramos de espárragos en secciones para su uso posterior; >
2. Calentar el aceite de oliva en una sartén caliente, agregar el puré de espárragos, la leche y la harina y llevar a ebullición agregar el tocino y los espárragos y continuar cocinando por 15 minutos;
3. y sal, espolvorear con queso rallado o Soufflé.
Arroz frito con patatas y bacon
Ingredientes: patatas, cebolla, bacon, arroz frío.
Condimentos: sal, pimienta, comino en polvo.
Práctica:
1 Lavar las patatas, pelarlas y trocearlas, y picar la cebolla y el tocino respectivamente.
2 Calentar la cacerola con aceite, y cuando esté caliente; el aceite esté tibio, sofreír las patatas hasta que estén doradas, sacarlas y reservar.
3 Freír las cebollas en otra sartén con aceite y luego sofreír el tocino a fuego lento; 4 Triture el arroz frío y agréguelo a las papas cortadas en cubitos. Sofríelos juntos;
5 Agregue sal, pimienta y comino en polvo y revuelva uniformemente.