Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Cuál es la diferencia entre sepia, pulpo, calamar y pulpo?

¿Cuál es la diferencia entre sepia, pulpo, calamar y pulpo?

El pulpo, comúnmente conocido como pulpo; la sepia y el calamar son el mismo pescado. Las diferencias entre sepia, pulpo y calamar son las siguientes:

1. Diferentes categorías

Calamar: Es un cefalópodo, un molusco.

Pulpo: Pertenece a 252 especies de moluscos marinos en 26 géneros de la familia Octopus.

Calamar: Es un suborden revelador del orden de los moluscos cefalópodos Coleoptera.

2. Diferente apariencia y forma

Sepia: El cuerpo es relativamente plano, muy ancho y la cabeza es larga y redonda.

Pulpo: El cuerpo tiene forma de saco, con forma de bola, y la cabeza es corta y redonda.

Calamar: El cuerpo es largo y estrecho, como un tubo, la sección transversal tiene forma de anillo y la cabeza es larga y puntiaguda.

Calamares:

Pulpos:

Calamares:

3. Diferentes estructuras corporales

Calamares: Los calamares tienen Diez muñecas con huesos duros.

Pulpo: El pulpo tiene ocho brazos y un cuerpo blando.

Calamar: Los calamares tienen diez brazos con cartílago.

4. Diferentes hábitos

Calamar: nadan muy rápido en el mar y les gusta la luz.

Pulpo: Suele gatear por el fondo marino con las ventosas en las muñecas. Es muy lento y muy sensible a la luz.

Calamar: nada muy rápido en el mar y le gusta la luz.

5. Diferentes usos

Sepia: Hay que cocinarla antes de comer porque contiene un polipéptido en su cuerpo.

Pulpo: Se puede consumir crudo o cocido, especialmente crudo.

Calamares: hay que cocinarlos antes de comerlos.