Cómo preparar vino Tuyuan
El componente químico del licor es el etanol, que generalmente contiene pequeñas cantidades de alcoholes y ésteres de fusel. La concentración de licor comestible generalmente es inferior a 60 grados (es decir, 60%) (algunos superan los 60 grados). Después del fraccionamiento, el licor se purifica a más del 75% para convertirlo en alcohol medicinal y a más del 99,5% para convertirlo en alcohol absoluto. El vino se elabora a partir de cereales fermentados.
El consumo excesivo de alcohol a largo plazo puede provocar insuficiencia cardíaca, que se manifiesta como agrandamiento ventricular y función sistólica ventricular izquierda baja. La aparición y regresión de las lesiones están relacionadas con el consumo de alcohol. La insuficiencia cardíaca puede mejorar o al menos no empeorar después de dejar de beber, y puede recaer cuando comienza a beber nuevamente. Si esto sucede repetidamente, puede causar daños irreversibles al músculo cardíaco.
Datos ampliados
Características del vino:
1. Sustancias nocivas en el vino, incluidos alcoholes fusel, aldehídos, cetonas, ácidos orgánicos de baja calidad, aminoácidos. Ésteres de formiato, etc. , que tiene un gran impacto en la salud humana y, a menudo, es la sustancia clave que determina la calidad del vino. Controlar el contenido de sustancias nocivas en el vino es una cuestión importante a la que se debe prestar atención durante todo el proceso de elaboración del vino.
2. Cada vez son más las mismas pequeñas cantidades de ingredientes funcionales del vino, como ésteres, polifenoles, aminoácidos y péptidos, vitaminas, minerales, hidratos de carbono, otros extractos animales y vegetales, etc. La atención de la gente se ha convertido en un arma secreta en la guerra de las marcas de vino. Fortalecer la investigación científica en el proceso de producción y consumo de vino es la clave para promover que la cultura del vino china recupere su gloria.
Enciclopedia Baidu-Vino