¿Cómo hacer costillas de cerdo estofadas en sopa de huesos?

La sopa de costillas es una sopa común en la mesa de todos los hogares. La sopa de costillas de cerdo que hice hoy se cuece en sopa de costillas de cerdo, que es más nutritiva. Cada invierno, mi madre siempre compra costillas de cerdo y las guisa en la estufa a fuego lento. Todos comen carne y beben sopa en tazones pequeños. Este es un ingrediente importante para todos los hogares de nuestra ciudad natal en invierno. Sería una pena tirar los huesos restantes después de comer la carne y luego guisar las costillas.

Además de proteínas, vitaminas y fosfato cálcico, la sopa de huesos de cerdo también contiene una gran cantidad de colágeno. Es de naturaleza cálida, de sabor dulce y salado. Entra en el meridiano del bazo y del estómago. ¡Las funciones de tonificar el bazo, humedecer el estómago, promover la producción de líquidos corporales y reponer el cuerpo, hidratar, nutrir, nutrir y fortalecer los huesos! "

Detalles de los ingredientes

12 piezas de costillas de cerdo

500 ml de caldo de huesos

2 partes de las esquinas

1 zanahoria /2

Ñame Sección 4

1 cucharada de semilla de coix

1 baya de goji

Dos cucharadas de sal

2 trozos de jengibre

Fresco y delicioso

El proceso de cocción

Tarda varias horas

Dificultad normal

Pasos para guisar costillas de cerdo en caldo de huesos

1

Lavar las costillas

2

Poner en una olla agua fría a fuego medio.

Tres

Cuela la sopa de huesos de cerdo y reserva.

Cuatro

Hervir el agua un rato. . Cinco

Después de verter la sangre, enjuágala repetidamente con agua del grifo.

Seis

Viértela en una cazuela, añade dos rodajas de jengibre y trae. hasta que hierva a fuego medio. Cocine a fuego lento. Agregue suficiente agua hirviendo según la cantidad de costillas.

7. Lave los granos de coix y reserve.

Nueve

Después de hervir a fuego lento durante una hora, agregue los granos de coix. Después de hervir a fuego lento durante dos horas, agregue el maíz, las rodajas de ñame y las rodajas de zanahoria (corte las rodajas de ñame temprano (se oxidan fácilmente y se vuelven negras). , agregue la baya de goji lavada después de hervir a fuego lento durante dos horas y media, cocine a fuego lento durante media hora más, agregue la cantidad adecuada de sal al gusto, el tiempo total es de tres horas

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No. Necesito agregar condimentos, ¡solo agrega sal al gusto!

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¡La sopa blanca lechosa es realmente nutritiva y deliciosa! p>¡Por fin! Resultados