Los pasteles de luna Qiqi son deliciosos
El polvo de caracol por fin ha entrado en acción con los pasteles de luna. Según el fabricante Guangxi Zhongquan Food Technology Co., Ltd., la investigación y el desarrollo de sus pasteles de luna con fideos de caracol tomaron 2 meses. Los rellenos se componen principalmente de fideos de arroz secos, carne de caracol, frijoles agrios y brotes de bambú agrios. Es ligeramente diferente de los fideos de caracol comunes. Los fideos de caracol diarios se deben cocinar y freír con el relleno de los pasteles de luna para darles una textura crujiente. Los brotes de bambú agrios, los frijoles agrios y la carne de caracol también se fríen antes de secarlos. El objetivo principal es eliminar la humedad y prolongar la vida útil.
Sufu Mooncakes
En el Festival del Medio Otoño de este año, Wang Zhihe lanzó una caja de regalo de Mid-Autumn Mooncake que contiene "Subafu Mooncakes". Los rellenos son principalmente tofu rojo y pasta de frijol. De hecho, el pastel de tofu fermentado es un refrigerio especial en el área de Chaoshan en Guangdong. Generalmente se come con el té de la tarde. Los rellenos son principalmente leche, ajo y carne picada. Tiene un sabor suave y fragante, dulce pero no grasoso, crujiente por fuera y ceroso por dentro.
Pastel de luna de cilantro
Recientemente, el Sr. Coriander de Baodao Taiwán y Qiuxi, una marca de postres de Hong Kong, China, lanzaron conjuntamente pasteles de luna de cilantro. Según los informes, este pastel de luna de cilantro utiliza cilantro como materia prima, especialmente cilantro en polvo, cilantro en polvo seco y cilantro fresco producido por el Sr. Coriander. Al mismo tiempo, combinado con la textura crujiente de galleta de mantequilla del pastel, tendrá un sabor más fragante si se calienta ligeramente en el horno o en el microondas.
Pastel de luna de yogur
En vísperas del Festival del Medio Otoño, Beijing Daoxiang Village colaboró a través de fronteras y Elaine Muxi lanzó pasteles de luna de yogur de gamuza al estilo de Beijing. El pastel de luna Fanmao es un pastel de luna representativo de la cultura del sabor de Beijing y se dice que se originó en el palacio. La teoría de "girar el cabello" proviene del antiguo proceso de producción. Tiene una bonita corteza. Después de hornear, colóquelo sobre la mesa y déle golpecitos suaves sobre la mesa. El hojaldre blanco de la capa exterior del pastel de luna ondea suavemente como plumas de ganso blancas como la nieve.
Erguotou Mooncakes
Recientemente, Hema Xiansheng y Century-old Yili, una subsidiaria de Beijing Yiqing Food Group, lanzaron conjuntamente los pasteles de luna Erguotou con relleno de chocolate y avellanas, lo que provocó acaloradas discusiones entre los internautas. Según los informes, este pastel de luna de Erguotou está escondido en una caja de regalo con pasteles de luna de ocho sabores al estilo de Beijing. Es el primer pastel de luna innovador lanzado por Yili en los últimos 10 años. Para mantener el aroma de Erguotou durante el proceso de horneado, el personal de I+D dedicó mucho esfuerzo. Algunos clientes dijeron que este pastel de luna Erguotou tiene el sabor del chocolate alcohólico infantil.