El valor nutricional del hilo cárnico de Taicang

Mucha gente clasifica el hilo dental como "comida chatarra" y piensa que no tiene ningún valor nutritivo. De hecho, el hilo de carne no sólo es delicioso, sino que algunos de sus nutrientes procesados ​​son incluso mejores que la carne magra. Las carnes magras como la carne de cerdo, ternera, pollo y pescado se pueden procesar para obtener hilo cárnico.

Durante el procesamiento del hilo cárnico no solo se concentran los nutrientes productivos, sino que también se concentran muchos minerales. Por ejemplo, la carne magra de cerdo ya contiene cierta cantidad de hierro. El contenido de hierro del hilo de cerdo concentrado es más del doble que el de la carne de cerdo magra, lo que lo convierte en un buen alimento para complementar el hierro y algunos minerales.

En el proceso de procesar la carne para convertirla en hilo dental, a excepción de algunas vitaminas B que se destruyen con el calentamiento, casi no hay pérdida de otros nutrientes. El proceso de fritura elimina mucha humedad y la reducción de la humedad concentra los nutrientes. Por lo tanto, el contenido de proteínas y grasas del hilo de cerdo es mayor que el de la carne de cerdo magra. Debido a la adición de azúcar durante el procesamiento, el contenido de carbohidratos en la carne magra también ha aumentado considerablemente.

Sin embargo, cabe señalar que la carne magra de cerdo en sí misma contiene una cierta cantidad de iones de sodio, y una gran cantidad de salsa de soja aporta una cantidad considerable de iones de sodio, por lo que los amigos que necesitan limitar la sal en su dieta debería comer menos. Un poco de hilo de carne también agrega mucha grasa, lo que lo hace más delicioso pero también agrega energía. El hilo de carne tiene muchas más calorías que la carne magra y es un alimento rico en energía. Se debe controlar la cantidad y frecuencia de la ingesta.