La diferencia entre carne para sándwich y carne de tres líneas

El mandril se refiere a la parte donde las patas del cerdo están conectadas al cuerpo del cerdo. La carne de cerdo sanxian es panceta de cerdo, también llamada carne de cerdo de tres capas, carne de cerdo ciruela, carne de cerdo cuadrada y panceta de cerdo de cinco capas.

La carne se divide en carne delantera y carne trasera. La carne delantera es la articulación de la pata delantera y la carne trasera es la articulación de la pata trasera.

La carne de tres líneas es aquella que tiene una larga línea magra entre la grasa y la carne magra en la parte inferior, formando una línea grasa-magra.