La forma correcta de cocinar cortes grandes de carne de res

Lava la carne fresca que compraste, déjala en remojo en agua fría durante más de 2 horas, luego escurre la sangre y córtala en cubos de unos 6×6 cm.

Abre la bolsa que compraste (una bolsa hecha especialmente para carne de res, disponible en tiendas de condimentos del mercado), espolvoréala sobre la carne, revuelve uniformemente y déjala reposar por más de 2 horas.

Luego espolvoreamos con sal, azúcar y vino de cocción y removemos uniformemente durante más de media hora.

Luego, ponga la salsa de fideos dulces sobre la carne, revuelva uniformemente y deje marinar en un ambiente frío (alrededor de 0 ℃) durante 1 a 2 días.

Luego viértalo en otra olla grande, revuelva uniformemente y luego continúe marinando durante 2 a 3 días. Lo mejor es darle la vuelta todos los días, para que el aroma se marine uniformemente y penetre.

Deje marinar durante aproximadamente 5 a 6 días, luego coloque los trozos grandes de carne marinada en una olla con agua fría, luego ponga las cebollas y los trozos grandes de jengibre en la olla y cocine durante 20 minutos, luego use Cocine a fuego medio durante 10 minutos, luego cocine a fuego lento durante otros 20 minutos.

Después de apagar el fuego, no abras la tapa inmediatamente. Espera 20 minutos antes de volver a abrir la tapa. Saca los trozos de carne y córtalos en trozos antes de comer. Delicioso y no grasoso. Muy sabroso.