Resumen de los informes de investigación de seguridad alimentaria de estudiantes universitarios (5 artículos)
Artículo resumido del informe de la encuesta del modelo de seguridad alimentaria de estudiantes universitarios 1 No hubo ningún accidente de seguridad alimentaria en nuestra ciudad natal en 20xx. El trabajo de seguridad alimentaria en mi ciudad natal este año se resume de la siguiente manera:
1 Revisión del trabajo
(1) El liderazgo concede gran importancia y la organización es sólida
Nuestra ciudad natal concede gran importancia al trabajo de seguridad alimentaria, estableció un grupo líder especial de rectificación de seguridad alimentaria para analizar el trabajo de seguridad alimentaria en el municipio, exigiendo que todos los departamentos pertinentes lleven a cabo inspecciones de seguridad alimentaria en comedores y comedores escolares dentro de su jurisdicción de acuerdo con responsabilidades del departamento y cerrar las lagunas de seguridad alimentaria en los canales de producción, ventas y consumo. Garantizar que la producción y el orden de operación de los alimentos en nuestro municipio estén en buen estado, que la calidad y los niveles de seguridad de los alimentos hayan mejorado enormemente y mejorar aún más el sentido de la gente. de seguridad del consumidor.
(2) Divulgar ampliamente y mejorar la conciencia de la gente sobre la seguridad alimentaria.
Mi ciudad natal publicita ampliamente los conocimientos sobre seguridad alimentaria, orienta científicamente los conceptos de consumo correctos y mejora la capacidad de autoprotección de la gente. carteles, folletos, etc., podemos crear un buen ambiente de que toda la sociedad concede gran importancia a la seguridad alimentaria.
(3) Realizar inspecciones de seguridad alimentaria.
Durante el año pasado, nuestro municipio ha llevado a cabo de manera regular e irregular inspecciones profundas y detalladas de comedores, escuelas y otras áreas clave dentro de su jurisdicción.
1. Combatir estrictamente la producción y venta ilegal de alimentos falsificados sin licencia y fortalecer la supervisión diaria.
2. En vísperas del Primero de Mayo, el Festival del Medio Otoño y el Día Nacional, mi ciudad natal también ha reforzado las inspecciones de seguridad de los pasteles de luna, los bocadillos y otros alimentos, purificando efectivamente el mercado de alimentos del festival.
3. Fortalecer la rectificación de bares y colmados rurales. Nuestro municipio requiere que los cuadros de las aldeas inspeccionen periódicamente la seguridad de los cereales, aceites, fideos, vino, productos lácteos y bebidas en los bares y tiendas de comestibles de cada aldea para garantizar la salud de la gente.
4. Reforzar la supervisión de la seguridad alimentaria en los comedores escolares. Nuestro municipio ha organizado la Sección de Supervisión de Salud de la Oficina de Gestión Educativa para realizar inspecciones periódicas de seguridad de las cafeterías y tiendas de comestibles de las escuelas primarias y secundarias alrededor de las escuelas, exigiendo que los comedores se mantengan limpios y ordenados, mejorando el sistema de gestión de la higiene, estableciendo la compra y venta de alimentos. El registro de canales, la mejora vigorosa del entorno de los bares alrededor de las escuelas y la prohibición de los productos "Tres Nos" eliminan los riesgos para la seguridad alimentaria.
5. Se implementa un sistema de licitación a nivel de aldea para cenas colectivas en las zonas rurales, y se asignan supervisores de salud para brindar orientación y registros en el lugar. Está prohibido preparar comidas para quienes no se reúnen. las condiciones.
2. Problemas existentes
Después de un año de trabajo, la situación general del consumo de alimentos en nuestro municipio es buena, las ventas están relativamente estandarizadas y cumplen con los requisitos de seguridad alimentaria, pero también los hay. los siguientes problemas:
1. Hay una licencia incompleta. Los hogares que trabajan por cuenta propia no cambiaron ni solicitaron licencias sanitarias de manera oportuna, y los puntos de venta no solicitaron licencias comerciales.
2. El poder del castigo es limitado. A excepción del departamento industrial y comercial, otros departamentos solo pueden emitir avisos de rectificación por infracciones pero no pueden imponer sanciones.
3. Ideas de trabajo para el próximo año
Para fortalecer efectivamente la supervisión de la seguridad alimentaria en nuestro municipio y eliminar por completo los peligros de seguridad alimentaria, en el trabajo del próximo año, nuestro municipio hará lo siguiente :
1. Fortalecer la educación, difundir ampliamente los conocimientos sobre seguridad alimentaria a través de diversas formas, orientar científicamente los conceptos de consumo correcto, mejorar la capacidad de autoprotección de las personas y crear una buena atmósfera en la que toda la sociedad conceda gran importancia. importancia para la seguridad alimentaria.
2. Fortalecer la supervisión y realizar inspecciones clave en las ventas y otros enlaces. En particular, se deben intensificar los esfuerzos para centrarse en las necesidades diarias de la gente, fortalecer las inspecciones de los comedores escolares, las tiendas de comestibles rurales y otros puntos de venta, y colmar las lagunas jurídicas.
3. Movilizar diversos departamentos para supervisar y responsabilizarse de cada sección para lograr el control y prevención grupal de la seguridad alimentaria.
4. Cooperar activamente con departamentos superiores para establecer y mejorar diversos sistemas de seguridad alimentaria, y establecer y mejorar una serie de sistemas, como planes de emergencia de seguridad alimentaria, sistemas de seguimiento de rutina, compras y ventas de seguridad y calidad de productos agrícolas. sistemas de contabilidad y archivos de supervisión de seguridad alimentaria. , brindando garantía institucional para la inocuidad de los alimentos.
Bajo el liderazgo correcto del comité de distrito y el gobierno del distrito y el fuerte apoyo de la Administración de Alimentos y Medicamentos de los EE. UU. del distrito, el Comité de Trabajo y la oficina del Partido del Subdistrito de Kongpu siempre han promovido la producción de alimentos en el distrito basándose en la situación real del distrito, procesamiento y consumo como enfoque, y crear activamente una atmósfera de gestión de seguridad alimentaria a través de un modelo integrado de atención de liderazgo, práctica del departamento y atención del personal. Continuar promoviendo la construcción de calles de seguridad alimentaria, integrar recursos para mejorar la eficiencia de la supervisión, cooperar activamente con los departamentos relevantes, mejorar la red, la información y otros canales, mejorar los niveles de supervisión, centrarse en rectificar las violaciones de la supervisión, prevenir el desperdicio de oportunidades, garantizar la continuidad de la clima de producción de seguridad alimentaria en el área de Gongpu y mejorar la calidad general de la seguridad alimentaria de la gente. El trabajo principal del año pasado se resume a continuación:
Primero, fortalecer el liderazgo y mejorar la eficiencia
Tras el establecimiento de un grupo líder en seguridad alimentaria encabezado por el director de la oficina del subdistrito El año pasado se prestó mayor atención al trabajo de supervisión de la seguridad. El desarrollo del trabajo en materia de seguridad alimentaria también ha recibido más apoyo. La "Carta de responsabilidad de gestión de objetivos de seguridad alimentaria" firmada por la oficina del subdistrito y la comunidad bajo su jurisdicción también ha permitido a la comunidad y al subdistrito formar una fuerza conjunta más estrecha en materia de seguridad alimentaria. Con los esfuerzos conjuntos de la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU., los líderes y las comunidades, la seguridad alimentaria está mostrando una buena tendencia de desarrollo.
En segundo lugar, la red de trabajo es sólida.
A principios de año, centrándose en los objetivos de trabajo y las tareas asignadas por el distrito, la calle realizó una reunión de trabajo de seguridad alimentaria para implementar de manera integral el trabajo de seguridad alimentaria. Con el fin de mejorar aún más el sistema de supervisión de la seguridad alimentaria y construir una red de responsabilidad de la seguridad alimentaria, la calle ajustó y mejoró el grupo líder de supervisión de la seguridad alimentaria. Se ha establecido una red de organizaciones de inocuidad de los alimentos en todas las aldeas y comunidades, y se ha creado un equipo de coordinadores e informantes jóvenes y prometedores en materia de inocuidad de los alimentos. Proporciona una sólida garantía organizativa para el trabajo de seguridad alimentaria callejera.
En tercer lugar, coordinación y acción científica
Para hacer bien nuestro trabajo, debemos comunicarnos y cooperar activamente con los departamentos pertinentes. Adoptar el método de seguimiento de órdenes, acción centralizada e interacción para aumentar la intensidad de la inspección del mercado.
1. Lleve a cabo una rectificación especial en profundidad de la seguridad alimentaria el día de Año Nuevo, el Festival de Primavera, el Festival de Qingming, el Primero de Mayo, el Festival del Medio Otoño y el Día Nacional. Bajo la dirección de la Oficina Distrital de Seguridad Alimentaria se llevan a cabo diversas inspecciones específicas en los lugares relacionados con la seguridad alimentaria y la seguridad alimentaria durante el festival se garantiza mediante la confirmación de los certificados de cumplimiento y la determinación de las fuentes de alimentos.
2. Fortalecer la gestión de la seguridad e higiene alimentaria en áreas clave como escuelas y fábricas. Promover activamente la experiencia avanzada en la gestión de comedores escolares, organizar a estudiantes, empleados, profesores y profesionales de comedores para llevar a cabo capacitaciones en seguridad alimentaria para garantizar la higiene y seguridad de los alimentos en escuelas y fábricas. Cooperar con los departamentos funcionales relevantes para llevar a cabo una rectificación especial de seguridad alimentaria para garantizar la seguridad alimentaria en la jurisdicción.
3. Realiza tus deberes con seriedad. De acuerdo con la situación actual en Kongpu, se ha formulado un plan de trabajo de rectificación especial para varios posibles incidentes de seguridad alimentaria y se han organizado varias acciones para llevar a cabo inspecciones conjuntas de cumplimiento de la ley de seguridad alimentaria, centrándose en cereales, carne, verduras y otros alimentos. y centrándose en las zonas urbano-rurales, los mercados de verduras, los mercados de consumo de alimentos y los comedores escolares son el foco de atención.
Cuarto, "100 días de represión"
Con el fin de resolver eficazmente los problemas pendientes en el campo de la seguridad alimentaria, el Comité Provincial de Seguridad Alimentaria decidió llevar a cabo una encuesta nacional de seguridad alimentaria. prohibición del 1 de marzo al 10 de junio de este año Se lanzó una campaña de rectificación de la seguridad alimentaria de 100 días en toda la provincia. Kongpu Street tomó una serie de medidas para responder activamente a los requisitos del Comité Provincial de Seguridad Alimentaria.
1. Prestar atención y aumentar la atención ideológica a la seguridad alimentaria. En la actualidad, se han producido graves incidentes de seguridad alimentaria en muchos lugares de China, como la toxina botulínica de Fonterra, la "cabeza de burro para comprar carne de zorro" de Wal-Mart, el arroz con cadmio, etc. Estos incidentes no sólo muestran que los problemas de seguridad alimentaria han se extendió desde puestos callejeros hasta supermercados y otros lugares formales; se extendió desde alimentos diarios hasta productos para la salud, medicinas y otros campos; se expandió desde productos nacionales a productos internacionales, exponiendo más seriamente los peligros ocultos en el sistema de seguridad alimentaria de China. Llamar la atención de la gente sobre la seguridad alimentaria es la base para resolver los problemas de seguridad alimentaria.
2. Adoptar diversos métodos para concienciar sobre la seguridad alimentaria a través de la publicidad. El subdistrito de Kongpu movilizó a funcionarios de seguridad comunitaria para publicar el "Aviso sobre el lanzamiento de la acción especial de 100 días de la provincia para tomar medidas enérgicas contra la seguridad alimentaria" en lugares con densas multitudes de personas y circulación intensiva de alimentos, como escuelas, mercados húmedos y grandes restaurantes. Informar a más personas sobre esta operación de rectificación de 100 días, aumentar la conciencia social sobre la operación de rectificación de 100 días y generar impulso para la opinión pública sobre las acciones de seguridad alimentaria en toda la sociedad.
3. Proporcionar diversos medios para apoyar las acciones de rectificación de la seguridad alimentaria. En esta operación de rectificación, la provincia proporcionó líneas directas de denuncia, proporcionó recompensas materiales y otros medios para guiar a la gente a participar en la operación de rectificación de 100 días.
Al mismo tiempo, Kongpu Street alienta a los residentes a comunicarse con la calle y la comunidad cuando vean comportamientos que no cumplen con la seguridad alimentaria, para que el gobierno y el público puedan trabajar juntos para combatir las violaciones de seguridad alimentaria.
Con una organización ordenada y una amplia cobertura, se han contenido eficazmente los problemas de seguridad alimentaria. La conciencia de los residentes sobre la seguridad alimentaria ha aumentado y su entusiasmo por tomar medidas enérgicas contra las violaciones de seguridad ha aumentado significativamente.
Ejemplo de resumen del informe de investigación de seguridad alimentaria de estudiantes universitarios 3. Nuestra escuela concede gran importancia a los estudiantes, los padres y la sociedad, y sigue estrictamente la "Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. del Condado Autónomo Tibetano de Tianzhu, Oficina de Educación del Condado Autónomo Tibetano de Tianzhu". " sobre la realización de la primavera 20xx en el espíritu del "Aviso sobre inspección especial de seguridad alimentaria en comedores escolares" (Tian [20xx] No. 25), bajo la dirección de Dongfang Ping y Chen Shunke de la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. En el municipio de Duoshi, condado de Tianzhu, nuestro grupo líder de salud del comedor escolar inspeccionó la comida en el comedor escolar. La seguridad fue inspeccionada cuidadosamente. El trabajo especial de inspección y rectificación de la seguridad alimentaria del comedor ahora se informa de la siguiente manera:
Primero, establecer una organización de liderazgo y fortalecer el sentido de responsabilidad
Para fortalecer el comedor colectivo de los estudiantes seguridad e higiene de los alimentos, y proteger la salud de profesores y estudiantes, fortalecer aún más la conciencia de la gestión, mejorar el nivel de gestión y aclarar las responsabilidades de la gestión. La escuela ha establecido un grupo de liderazgo de seguridad e higiene de los alimentos: el director Liu Yingbiao es el líder, Wang y Wang son los líderes adjuntos y el director es miembro; el director es la primera persona responsable de la seguridad de los alimentos en la cafetería de la escuela. y el profesor Wang está a cargo y responsable de la división del trabajo. El grupo de liderazgo llevará a cabo inspecciones regulares e irregulares sobre la higiene y seguridad de los alimentos de la cafetería de la escuela y rectificará de inmediato cualquier problema encontrado.
Al comienzo de cada año escolar, la escuela lleva a cabo una reunión de trabajo de saneamiento del comedor para aclarar responsabilidades y división específica del trabajo, hacer planes para trabajos de seguridad específicos y aclarar responsabilidades. Al mismo tiempo, se llevó a cabo una reunión del personal de toda la escuela para estudiar los documentos emitidos por los superiores, que exigen que el personal de logística escolar aumente su conciencia sobre la higiene del comedor, mejore su sentido común sobre la higiene del comedor y comprenda verdaderamente la importancia de la seguridad y la salud de los estudiantes. y garantizar que los niños reciban una buena educación, gestión y protección. Dejemos que los padres nos dejen a sus hijos con confianza.
Segundo, situación de inspección
El 18 de marzo de 20xx, Dongfang Pinghe y Chen Shunke de la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. del condado autónomo tibetano de Tianzhu acompañaron al grupo líder de higiene y seguridad alimentaria de nuestra escuela A continuación, se llevó a cabo una guía de inspección in situ en el comedor de la escuela y se inspeccionaron el comedor y el almacén. Durante la inspección, llevaron a cabo una inspección integral en términos de licencias de servicio de catering, registros, obtención de certificados y boletos, comprensión de la situación gastronómica de maestros y estudiantes y orientación de inspección en el lugar. La situación de la inspección es la siguiente:
(1) Verificar las partes positivas
1 La licencia de servicio de catering del comedor escolar, número de licencia 201362062300148, es válida.
La fecha límite es el 27 de mayo de 20xx y el responsable es Liu Yingbiao. Los chefs y encargados de comedor cuentan con certificados sanitarios completos y certificados de empleo.
2. Controlar estrictamente la calidad de la adquisición de alimentos y no permitir la entrada al almacén y al comedor de alimentos podridos, en mal estado, caducados y con etiquetas incompletas.
3. Al comprar alimentos, solicite certificados y boletos al comerciante de manera oportuna y mantenga en un archivo la fecha de producción y la vida útil (vida útil) de los alimentos.
4. Los comedores de compra de alimentos deben llevar un buen libro de compras.
5. El almacenamiento de alimentos y materias primas cumple con los requisitos de higiene, seguridad y orden, y se distribuye según el principio de "primero en entrar, primero en salir".
6. La escuela no utiliza aditivos alimentarios y el personal de cocina es responsable de los diversos condimentos.
7. Los alimentos deben refrigerarse y congelarse, y las materias primas y los productos terminados deben almacenarse por separado.
(2) Problemas existentes:
1. Durante la inspección, el docente no vestía ropa de trabajo y no obtuvo certificado de salud.
2. La higiene en el gabinete de desinfección es deficiente y hay patatas amontonadas en el fregadero.
3. Hay suciedad en la campana extractora del quirófano y mucho polvo en la pared.
4. La vajilla no fue desinfectada a tiempo durante la inspección.
5. La sala de operaciones no es a prueba de polvo ni de polvo según los estándares.
3. Trabajo de inspección y rectificación de alimentos en el comedor
Con el fin de fortalecer eficazmente el trabajo de higiene y seguridad de los alimentos en las escuelas, prevenir accidentes de higiene y seguridad de los alimentos en las escuelas y garantizar la seguridad de la vida de los estudiantes. , la situación de inspección y supervisión ahora se rectifica de la siguiente manera:
1. A las 21:00 horas del 20 de marzo, se limpió a fondo el comedor, especialmente el gabinete de desinfección, el gabinete de almacenamiento de muestras, el congelador, el fregadero de verduras, campana extractora y paredes.
2. Del 28 al 30 de marzo de 20xx se desempolvaron las paredes del quirófano del comedor escolar (se colocaron azulejos en las paredes).
A través de esta inspección y orientación se ha mejorado la concienciación sobre la seguridad alimentaria de profesores y alumnos del colegio, y también se ha rectificado la higiene y el equipamiento del comedor escolar.
Con el fin de resumir cuidadosamente el trabajo de seguridad alimentaria, garantizar la finalización exitosa de las tareas laborales de seguridad alimentaria y mejorar la calidad profesional del personal de información sobre seguridad alimentaria, la ciudad de Aoping celebró un resumen especial del trabajo de seguridad alimentaria en el tarde de Reunión y xxxx reunión de despliegue de trabajo en seguridad alimentaria. A la reunión asistieron todos los miembros del equipo del pueblo, líderes principales de cada oficina (oficina, centro), pueblo (comunidad) y algunos chefs del pueblo.
La reunión se dividió en cuatro etapas: primero, observar casos típicos de accidentes de seguridad alimentaria; segundo, el líder responsable, el camarada Zhou Xuelin, resumió el trabajo de seguridad alimentaria en xxxx y organizó y desplegó el trabajo de seguridad alimentaria en xxxx. en tercer lugar, el secretario de la aldea (la comunidad) pronunció un discurso de intercambio; en cuarto lugar, se firmó la carta anual de responsabilidad sobre los objetivos de seguridad alimentaria de la aldea (la comunidad).
El camarada alcalde Tang Jianjun enfatizó cuatro puntos: primero, debemos tener "tres corazones" y "cuatro en su lugar". Responsabilidad, asombro, amor, personas, corazón, ojos, manos; el segundo es crear conciencia. Cada aldea (comunidad) debe mejorar efectivamente su conciencia sobre las responsabilidades de seguridad alimentaria, implementar estrictamente sus responsabilidades y transmitir e implementar rápidamente el espíritu de esta reunión después de la reunión. En tercer lugar, la publicidad es más amplia. Es necesario dar a conocer enérgicamente las leyes sobre inocuidad de los alimentos, difundir ampliamente los conocimientos sobre inocuidad de los alimentos y mejorar la conciencia jurídica y la conciencia de responsabilidad sobre la inocuidad de los alimentos de los profesionales y consumidores de las empresas alimentarias, así como la capacidad de autoprotección de los residentes. Los conocimientos sobre inocuidad de los alimentos deberían darse amplia publicidad. Cuarto, la supervisión es más estricta. Todos los departamentos deben trabajar juntos para garantizar la seguridad alimentaria. Los funcionarios de información sobre seguridad alimentaria deben aprovechar al máximo sus funciones, comprender rápidamente la situación de primera línea de los alimentos y proporcionar información de retroalimentación oportuna.
Resumen del informe de la encuesta sobre seguridad alimentaria de estudiantes universitarios 5. El trabajo de higiene y seguridad alimentaria en nuestra ciudad de enero a junio, bajo la dirección de los departamentos superiores y el liderazgo del comité del partido y el gobierno, se centró principalmente en las siguientes tareas:
En primer lugar, velar por la salud de las personas del pueblo.
Nuestro municipio ha reforzado la gestión de los banquetes familiares y potenciado la sensibilización de la población del pueblo para declarar banquetes familiares. En cuanto al trabajo del banquete familiar, 80 personas participaron en las tres conferencias y jornadas de formación de chefs en el pueblo. El gobierno emitió el "Reglamento de gestión de la seguridad alimentaria para banquetes familiares y comidas grupales", las "Directrices de higiene alimentaria para banquetes familiares y comidas grupales en la ciudad xx" y las "Condiciones básicas para las comidas grupales familiares en la ciudad xx" en el Documento No. 70. En la actualidad, el trabajo de declaración del banquete familiar en nuestra ciudad va básicamente por buen camino.
Dos. De acuerdo con los requisitos de las autoridades superiores, el siguiente trabajo se ha realizado principalmente para combatir la falta de aditivos y el mal uso de los aditivos alimentarios.
Primero, se estableció un grupo de liderazgo para formular un plan de implementación. El grupo dirigente del trabajo especial para luchar contra la ausencia de sustancias no comestibles y el uso indebido de aditivos alimentarios en los servicios de restauración organizó inspecciones en el sector de servicios de restauración y en las empresas de producción de alimentos dentro de su jurisdicción, firmó cartas de responsabilidad y compromiso, emitió avisos y emitió medidas especiales de rectificación para combatir la ausencia de aditivos y el abuso de materiales promocionales de aditivos alimentarios.
2. El 22 de abril implementamos concienzudamente el espíritu de la videoconferencia nacional y telefónica sobre el trabajo especial de lucha contra los aditivos alimentarios libres y abusivos.
3. De acuerdo con los requisitos de una clara división de responsabilidades y una estrecha cooperación entre los departamentos dentro de la jurisdicción, todo el trabajo lo lleva a cabo el grupo líder del trabajo especial sobre la lucha contra los alimentos sin añadidos. -sustancias comestibles y abuso de aditivos alimentarios en los servicios de catering para desempeñar las responsabilidades de supervisión de la seguridad alimentaria. El hospital Proporciona orientación técnica y realiza inspecciones periódicas e irregulares de alimentos clave, enlaces clave y áreas clave. Realizar inspecciones diarias de ubicaciones clave. Opiniones regulatorias concurrentes.
4. Aclarar aún más las áreas de productos agrícolas y unidades de producción y operación de alimentos. Entidad responsable de la seguridad alimentaria en las unidades de servicio de restauración (ver tabla adjunta).
5. Se estableció la consultoría en seguridad alimentaria. Informe. Línea directa de quejas: Hasta el momento no existe una línea directa para presentar quejas.
3. Respecto a la prohibición de la compra y utilización de sustancias que contengan ftalatos por parte de las unidades de servicios de restauración.
Creamos un equipo de inspección especial para inspeccionar restaurantes y supermercados y emitimos el "Aviso sobre la prohibición de la compra y el uso de ftalatos por parte de unidades de servicios de catering". Hasta el momento no hemos encontrado ni un solo caso de compra de ftalatos por cuenta de otras personas en nuestra ciudad.
IV. Respecto al trabajo especial de rectificación de "clenbuterol"
Nuestro municipio ha formulado un plan especial de rectificación de clenbuterol en la Ciudad xx, y junto con la estación de ganadería del municipio, la Provincial. La Oficina de Alimentación y Ganadería emitió el Anuncio "Reglamento sobre Clenbuterol" que prohíbe el uso de clenbuterol y otros aditivos prohibidos en la cría de ganado y aves de corral. A través de nuestra inspección, no se usa ni se compra clenbuterol en la ciudad.
La higiene y seguridad alimentaria es una tarea a largo plazo, y debemos realizar esfuerzos incansables en este sentido.