Cómo hacer tartas grandes de sésamo y recetas

Ingredientes e ingredientes principales

1 kilogramo de harina

15g de levadura fermentada

Adecuado cantidad de aceite

Trece tipos de perfumes son adecuados

Una cantidad adecuada de sal

Ejercicio:

1. Agregue el polvo de hornear fermentado a la harina y revuelva bien.

2. Añade la levadura, el agua y la harina.

Descripción:

1) Antes de utilizar la levadura, lo mejor es disolverla con una cantidad adecuada de agua tibia y dejar reposar unos minutos para que la levadura se active por completo. y el efecto de fermentación será mejor.

2) Use agua a temperatura ambiente para amasar los fideos en verano y agua caliente (temperatura del agua alrededor de 55 ℃) en invierno.

3. Por lo general, se necesitan alrededor de 65,438 0 horas para hacer la masa mezclada y dejarla reposar para que fermente. El tiempo real de fermentación de la masa depende del grado de fermentación de la masa.

Nota: Condiciones óptimas de fermentación: temperatura 33-35°C, humedad 70-80.

Criterios de valoración:

El volumen de la masa leudada es una o dos veces mayor que la masa original y el interior tiene una estructura de red uniforme.

4. Divida la masa en porciones pequeñas, enrolle las porciones pequeñas en tiras largas sobre la mesa, presione para formar láminas de masa, aplique aceite, trece especias y sal, forme rollos y presione. tortas redondas.

5. Coloca el bizcocho redondo sobre la superficie del horno y hornea durante unos minutos para que cuaje. Luego, mételo en el horno y hornéalo hasta obtener galletas doradas y esponjosas por ambos lados.