El chef te enseña a cocinar.
Hablando de tofu, puedes pensar en el tofu frito, el tofu estofado y el famoso tofu apestoso de Changsha. Mucha gente prefiere comer tofu, porque el tofu se puede utilizar para hacer sopas o cocinar platos, pero no es adecuado para cocinar carnes y verduras.
El tofu está elaborado a base de soja y es muy nutritivo. Además, el tofu es refrescante y fácil de digerir. Comer tofu con regularidad hará que tu piel se vuelva flexible.
Aunque hay muchas formas de hacer tofu, como el método de hacer tofu de cinco especias, se desechará una vez hecho. Hoy el hermano Bing les presentará una especie de tofu fresco estofado que sabe tan bien como el que preparan los chefs del hotel.
Y el tofu es bajo en aceite y grasas, y tiene un bajo contenido en grasas. Es realmente saludable y delicioso cuando se come en la boca, y no es fácil enojarse. El coste de preparar un plato con tofu también es muy bajo.
Este plato es fácil de aprender y el tofu de este plato casero tiene un sabor tierno y suave, por lo que un trozo de tofu fresco es realmente un plato muy delicioso. Los amigos interesados pueden intentar prepararlo ellos mismos y comerlo con su familia.
Sin más, veamos cómo se elabora este tofu estofado.
Ingredientes necesarios:
Tofu, cebolla, jengibre, ajo, laurel, anís estrellado, pimiento rojo, pimienta de Sichuan, clavo, sal, esencia de pollo, salsa de soja, aceite de cocina.
Método de cocción:
1. En primer lugar, compra un trozo de tofu fresco de tamaño adecuado, simplemente colócalo en un plato y enjuágalo con agua.
2. Sobre la tabla de cortar, corta el tofu fresco en rodajas de 1,5 cm de grosor.
3. Luego, en la tabla de cortar, corta un poco de ajo en ajo picado, corta el jengibre en ajo picado y corta la cebolla en cebolla verde picada y reserva.
4. Luego prepara las especias, el incienso de cuatro hojas, dos anís estrellado, un poco de pimiento rojo, un poco de pimienta de Sichuan y clavo. Cocinar con tofu puede hacer que el tofu sea más tierno y delicioso, y que tenga mejor sabor.
5. Prepara el wok, límpialo y vierte una cantidad adecuada de aceite de cocina y aceite caliente. Luego agregue el ajo picado y el jengibre y sofría hasta que estén fragantes.
6. Vierta el anís estrellado, las hojas de laurel, el pimiento rojo, los granos de pimienta de Sichuan y los clavos, y continúe revolviendo uniformemente con una espátula.
7. Añade la cantidad adecuada de agua hirviendo a la olla en este momento, porque el tofu absorberá agua.
8. Según el gusto personal, añadir a la olla un poco de sal y esencia de pollo.
9. Después puedes verter un poco de salsa de soja light (salsa de soja) y llevar a ebullición a fuego alto, para que se pueda guisar la salsa.
10. Luego ponga los cubos de tofu cortados en la olla, voltéelos suavemente con una espátula y cocine a fuego lento para que la sopa sepa mejor.
11. Cuando el tofu esté medio cocido le damos la vuelta con cuidado y seguimos cocinando. En este momento, la sopa burbujea y el tofu adquiere un color más oscuro.
12. Después de que el tofu esté cocido hasta que esté suave y cocido, espolvorea con cebollas verdes picadas para mojarlo y estará listo para ponerlo en la olla y emplatar.
13. Por último, coloca con cuidado el tofu preparado sobre la mesa y podrás invitar a tu familia a probar este delicioso tofu estofado.
Este plato de tofu fresco estofado es salado y fragante, suave y glutinoso, y tiene un sabor excelente. Es simple y fácil de usar. Intenta preparar un plato para tu familia.
Consejos:
A la hora de hacer tofu lo principal es controlar el calor, de lo contrario el tofu se quemará fácilmente.
A estas alturas del artículo me despido de todos. ¿Todos los amigos frente a la pantalla han aprendido a encurtir tofu fresco? O en qué eres bueno, ¡recuerda compartirlo con el hermano Bing!
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