¿Cómo hacer pasta cremosa de setas y sepia?
Una ración de pasta de sepia.
Una cantidad adecuada de sal
Una cantidad adecuada de aceite de oliva
Crema de champiñones:
4 champiñones blancos pequeños
2 trozos de tocino (yo no tenía tocino, así que usé salchicha cantonesa).
4 dientes de ajo
1/4 de cebolla
30 gramos de mantequilla
Caldo (yo usé mi propio caldo de pollo) disponible en el mercado también está disponible 100g.
100 gramos de nata
Un poco de azúcar
Un poco de pimienta negra
¿Cómo hacer pasta cremosa de setas y sepia?
Preparar los ingredientes, cebolla y tocino (o salchicha) cortados en cubitos, dientes de ajo y champiñones laminados.
Una ración de pasta es suficiente para una persona, que es el espacio que delimitan los nudillos entre el pulgar y el índice.
Pon agua fría en una olla honda, agrega un puñado de sal, pon la pasta en la olla en posición vertical y ¡pon agua fría en la olla! Cuando se cocinan a fuego alto, a los extranjeros les gusta al dente, lo que significa que hay un núcleo duro (en realidad crudo) en el centro de los fideos. Si no estamos acostumbrados siempre podemos cocinarlo a fuego alto hasta que se pueda coger fácilmente un solo fideo con los palillos, lo que significa que está completamente cocido.
Saca los fideos, escurre el agua, añade una cucharada de aceite de oliva y mezcla bien para que no se pegue. Mezclar bien y reservar.
En otra sartén, añade mantequilla a la sartén caliente. Una vez que la mantequilla se derrita, agrega el ajo, la cebolla y el tocino (o salchicha) y sofríe. Cuando esté suave sazona con sal y pimienta y preferiblemente un poco de azúcar para resaltar el sabor a cebolla.
Finalmente añade los champiñones y sofríe hasta que queden triturados.
Añadir caldo y nata fresca.
Llévalo a fuego alto para que recoja el jugo.
Luego pon los fideos cocidos en la olla y mézclalos con la salsa y come~ ~ ~
¡Con el caldo, el sabor mejorará a varios niveles! ¡Delicioso y delicioso!
Pruébalo ahora, te arrepentirás si no lo haces.