Un método y receta para hacer pasteles de arroz.

800g de arroz, 340g de agua tibia, 160g de azúcar, 120g de harina, 5g de levadura.

2. Después de remojar el arroz, vierte el agua del interior, luego agrégalo directamente al procesador de alimentos y luego agrega 340 gramos de agua tibia. Si el procesador de alimentos es pequeño, bátelo unas cuantas veces hasta obtener una pasta de arroz fina.

3. Después de batir, verterlo en un bol, luego añadir 160 gramos de azúcar, 120 gramos de harina y 5 gramos de levadura, y remover uniformemente con los palillos.

4. Debido a la diferente absorción de agua de la harina, si la masa mezclada está demasiado seca, agregue un poco de agua tibia, si está demasiado líquida, agregue un poco de harina. La masa mezclada está fina y fluye fácilmente. Puedes ver rastros cuando gotea, pero desaparecerán rápidamente, así:

5. Ponlo tibio a fermentar hasta duplicar su volumen original;

6. Estará listo en aproximadamente una hora y media. Cuando abres la envoltura de plástico, puedes ver muchas burbujas grandes. Luego, asegúrese de usar palillos para revolver y ventilar, de modo que el pastel de arroz al vapor no se derrumbe fácilmente.

7. Luego prepara el molde, utiliza un vasito de papel pequeño o un bol pequeño, y luego vierte la masa durante ocho minutos.

8. listo para poner en la olla, y se llena la olla con agua fría, una vez que el agua hierva, apagamos el fuego y cocinamos a fuego lento durante 5 minutos, después de 45 minutos, nuestro bizcocho al vapor estará listo.

9. Puedes oler el fuerte aroma del arroz al abrir la tapa. Tiene un sabor suave, pegajoso y súper elástico. El color es blanco y no hay señales de colapso. Listo para comer después de enfriar. Dulce y delicioso. No seco ni pegajoso. La leche de arroz elaborada con arroz puro es más útil para la digestión y gustará tanto a los adultos como a los niños.