¿Qué tipo de pez es el pargo?

El visón, también conocido como fletán, tiene un cuerpo rojo brillante y se distribuye en India, Indonesia, Corea del Norte, Japón, la isla de Taiwán, el Mar de China Meridional, el Mar de China Oriental y el Mar Amarillo. Los métodos populares son principalmente estofados y guisados. Este pez no es tan común como la lubina y la carpa, por lo que mucha gente no lo sabe. De hecho, este tipo de pescado queda delicioso con cerdo estofado.

Besugo negro estofado

Preparación de ingredientes: Escamar y quitar las vísceras de la tortuga de caparazón blando, enjuagarla, cortar cada lado con un cuchillo, añadir vino de cocción y desmenuzar jengibre y marinar durante 10 minutos para eliminar el olor a pescado. Corte las rodajas de jengibre, las chalotas, el ajo y el mijo en aros pequeños y reserve.

Comience a cocinar: Vierta aceite de maní en la olla, deslícela cuando el aceite esté caliente, luego vierta aceite frío (esto evitará que el pescado se pegue a la sartén al freír), agregue el caparazón de tortuga y freír hasta que ambos lados estén ligeramente dorados.

Deje el aceite base en la olla, agregue las rodajas de jengibre, los granos de pimienta y el anís estrellado y saltee hasta que esté fragante. Agregue la pasta de frijoles y saltee el aceite rojo para eliminar el olor a pescado. y aumente el aroma. Vierta la tortuga de caparazón blando, agregue la cantidad adecuada de agua y agregue salsa de ostras, salsa de soja ligera, salsa de soja de pescado al vapor, salsa de soja oscura, glutamato monosódico, pollo en polvo al gusto, luego reduzca a fuego lento y. cocine a fuego lento durante 20 minutos. Agrega la cebolla, el ajo y el mijo y reduce el jugo a fuego alto.

Un delicioso pargo estofado ya está listo. La carne queda tierna y llena de sabor. ¡Los amigos a quienes les guste pueden probarlo!