Bollos navideños al vapor con copos de nieve de edición limitada

2 g de espinacas en polvo, 150 g de harina, 2 g de levadura, 5 g de aceite, 80 g de agua.

El método es el siguiente

(1) Amasar la harina + levadura + aceite + agua hasta obtener una masa, agregar espinacas en polvo en porciones grandes y amasar hasta que quede uniforme y suave. dejando una pequeña parte blanca para su uso posterior.

② Enrolle la masa verde hasta obtener una masa ligeramente espesa, presiónela hasta darle forma redonda con una taza, envuélvala con relleno de bollo, apriete la boca, gírela hacia abajo y extiéndala suavemente.

(3) Enrolle la masa blanca hasta formar una masa, use un molde para presionar los copos de nieve, moje un poco de agua y péguela sobre la masa verde, y fermente en un lugar húmedo de aguas termales hasta que esté 1,5 veces su tamaño.

(4) Cocine al vapor durante 8 minutos y cocine a fuego lento durante 2 minutos.

Consejos

① Prepara los rellenos con antelación según tus preferencias personales.

②La masa se puede doblar y extender varias veces para que quede más suave.

③Se puede sustituir el polvo de espinacas por jugo de espinacas = cantidad de agua.