¿Todavía puedes comer patatas si se ponen verdes?
Solanina producida en brotes azules de patata. Esta toxina es soluble en agua y no es resistente a las altas temperaturas. Por eso, además de cortar los brotes visibles a simple vista, pela las patatas que hayan brotado, o córtalas en trozos pequeños y déjalas en remojo en agua fría durante más de media hora.
Puede disolver toxinas residuales en agua. Al cocinar, las altas temperaturas, hervir o freír pueden destruir aún más las toxinas. Por último, le añadimos un poco de vinagre, para que las toxinas sean básicamente inútiles y puedas comerlo con confianza.
Datos ampliados:
El valor nutricional de la patata;
1. Neutraliza y nutre el estómago, fortalece el bazo y elimina la humedad: Las patatas contienen una gran cantidad. de almidón, proteínas, vitamina B C y vitamina C pueden promover la función digestiva del bazo y el estómago.
2. Laxante: Las patatas contienen una gran cantidad de fibra dietética, que puede relajar los intestinos, ayudar al cuerpo a expulsar las toxinas metabólicas de manera oportuna, prevenir el estreñimiento y prevenir enfermedades intestinales.
3. Reduce el azúcar y los lípidos en sangre y embellece la piel: las patatas pueden aportar una gran cantidad de proteína mucosa con efectos protectores especiales. Puede promover la lubricación del tracto digestivo, el tracto respiratorio, la cavidad articular y la cavidad serosa, y prevenir la deposición de grasa en el sistema cardiovascular.
Enciclopedia Baidu - Patatas
People's Daily Online - Cuando la piel de la papa se vuelve verde, tenga cuidado al comer papas especialmente tratadas para evitar intoxicaciones.