¿Cómo hacer puré de patatas?
Sofríe el montón de ollas. Primero asfixia la olla con cebolla y luego fríe las patatas. El agua desaparecerá rápidamente.
Poner un poco de sal, no esencia de pollo. Llevo mucho tiempo friendo.
Cuando las patatas adquieran un color amarillo oscuro, sácalas. Pero no se puede hacer puré de patatas. Cómelos con una cuchara. Es delicioso.
Pregunta 2: ¿Por qué mis patatas fritas ralladas siempre se pegan como si fueran pasta? En resumen:
1. Las patatas ralladas son relativamente gruesas.
Lavar las patatas ralladas con agua fría, remojarlas en agua, poner un poco de sal y vinagre en el agua y lavarlas varias veces.
Hay diferentes opiniones sobre el incendio. Algunas personas dicen que el fuego está a punto de explotar, mientras que otras dicen que el fuego pequeño solo lo puede probar uno mismo.
Ponle más aceite
Ponle un poco de agua
Hay varias personas arriba que son muy buenas y tienen un estilo propio y único que merece elogios.
Pregunta 3: Me gustaría preguntar sobre los almidones de maíz, trigo, papa y otros. ¿Qué almidón se utiliza para elaborar el adhesivo elaborado con agua hirviendo, comúnmente conocido como pasta, con mejor rendimiento y adherencia? El almidón de trigo tiene una alta viscosidad y muchos fabricantes de papel solicitan almidón de trigo a Ruimai Jiahe.
Pregunta 4: ¿Cómo calentar el jugo de patata exprimido? ¿Es un incendio repentino o un incendio pequeño? Bajo en calorías
El jugo de papa es fácil de hacer. Primero, pela y pica 200 gramos de patatas y luego utiliza un exprimidor para exprimir las patatas hasta convertirlas en jugo. Luego poner el jugo de papa exprimido en la olla y cocinar a fuego lento. Cuando el jugo de papa se espese, agregue una cantidad adecuada de miel, revuelva uniformemente y póngalo en una botella para conservar el pollo.
El zumo de zanahoria se puede beber crudo.
Pregunta 5: La forma más fácil de comer puré de patatas es comerlo directamente.
Pregunta 6: Cómo llevar a cabo un diseño de alimentos creativo, simple y complejo. Basado principalmente en el gusto de las personas y sus propias materias primas para la creatividad.
Recuerdo haber leído un mensaje así en Internet:
Se trataba de la creatividad del líder del escuadrón de cocina de logística del ejército. Trabajan en una posición * * * y su vida es muy dura. Las materias primas son escasas, por lo que sólo pueden utilizar patatas existentes. En el caso de materias primas insuficientes, usamos nuestro cerebro para procesar las patatas y convertirlas en "pollo, pato, pescado" y cosas similares, es decir, hervir las patatas, luego convertirlas en una pasta, luego darles forma y luego freírlas. Como resultado, los soldados disfrutaron muy felices de su comida.
Pregunta 7: ¿Alguien sabe cómo agrandar la pasta de almidón al preparar verduras fritas como calcomanías y carne de cerdo salteada? ! Ya he estudiado detenidamente el problema de las fugas de aceite en la carne de cerdo asada y en el pastel de carne. Cuando comencé, era igual que en tu foto. Más tarde, cuando fui al restaurante y le pregunté al chef, descubrí que esto es muy popular.
El primer método consiste en utilizar almidón de maíz u otra harina de grano para hacer una pasta, luego agregar agua (es apropiado más agua) y remojar durante un tiempo hasta que se asiente nuevamente. De lo contrario, su imagen se verá así, colgando en algunos lugares y no colgando en otros, variando en grosor, rugosa y suave, y mucho menos crujiente.
El segundo es dominar la proporción de agua y almidón. Por ejemplo, la masa que se utiliza para la carne a la cazuela debe ser más fina. Es decir, después de que el almidón del agua precipita, es mejor verter menos agua y luego diluirlo y gotearlo. Es decir, uniforme y fina. Freír al 70% de calor un rato, para que quede crujiente por fuera y seco por dentro. La torta de carne debe colgarse más espesa, lo que significa que después de reposar, se debe verter toda el agua de la parte superior, dejando solo el sedimento de abajo, y luego mezclar. Los trozos de carne se deben mezclar, espesar y freír en una sartén con aceite al 70% hasta que estén dorados. Esto hará que quede crujiente por fuera y tierno por dentro.
Al colgar el tercer poste, preste atención a que haya suficiente aceite y controle la temperatura del aceite a aproximadamente un 70 % de temperatura. Es entonces cuando comienza a aparecer mucho humo aceitoso. De lo contrario, la temperatura del aceite no es la adecuada y la pasta no se deteriorará inmediatamente y no quedará uniforme. Definitivamente quedará blanda. Si no hay suficiente aceite, debe haber algo que no se pueda freír. Un lado estaba quemado y el otro no estaba frito. Y si hay demasiado aceite o la temperatura del aceite es demasiado alta, entonces el calor será demasiado grande y eventualmente se producirá coque externo. No está delicioso
Por último, pruébalo unas cuantas veces más y no pierdas la confianza. Lo dominarás poco a poco.