¿Cómo freír bolitas de zanahoria en casa?
El rábano verde es rico en nutrientes, contiene más calcio, fósforo, hierro y otros minerales, tiene menos calorías y más fibra. El rábano tiene buenos efectos anticancerígenos y para combatir enfermedades.
Es mejor comer rábano en invierno y jengibre en verano. El rábano contiene aceite de mostaza, amilasa y fibra cruda, que pueden promover la digestión, aumentar el apetito, acelerar la motilidad gastrointestinal, aliviar la tos y reducir la flema. Sin embargo, a mucha gente no le gusta comer rábano blanco. Creen que el daikon es picante. Puedes probar a usar rábano blanco para hacer albóndigas. Quedan crujientes por fuera y tiernas por dentro.
Las albóndigas de zanahoria son uno de los platos clásicos de la provincia de Shandong y pertenecen a la cocina de Shandong. Rallar el rábano en tiras finas, exprimir el agua, luego agregar la harina, agregar la cebolla picada y el jengibre y sofreír hasta formar bolitas doradas de rábano. Como alimento frito aparece en todo el país. Generalmente, la masa se envuelve con carne picada, cilantro y otros ingredientes, luego se hierve el aceite (aceite comestible), las albóndigas envueltas se ponen en la sartén de aceite y se fríen por un tiempo, luego se sacan con una espumadera y Se deja enfriar en un lugar seco antes de comer.
Materiales necesarios: un trozo de tofu, rábano blanco, cebolla, jengibre, dos huevos, 100 g de harina, 50 g de almidón (los materiales necesarios se pueden aumentar o disminuir según tu preferencia).
Primero trituramos el rábano, lo ponemos en un bol, lo espolvoreamos con una cucharada de sal y agua de marinar, lo secamos y lo reservamos, picamos el tofu y picamos la cebolla y el jengibre. Junte el residuo de tofu, el rábano rallado y la cebolla verde picada y el jengibre, luego vierta la harina, el almidón, los huevos, espolvoree con trece especias, sal y un poco de aceite y aceite de sésamo. Toma la cantidad adecuada de rellenos preparados, exprímelos de la boca del tigre y se formarán las bolas. También puedes hacer una albóndiga con las manos.
Al verter aceite en la olla, puedes utilizar palillos para comprobar la temperatura del aceite. Cuando queden muchas burbujas pequeñas, puedes freír la sartén.
Utiliza una espumadera para remover y ajustar el fuego. Las albóndigas de rábano estaban muy cocidas.
Freír hasta que estén doradas, retirar y controlar el aceite.
Déjalo secar un rato y listo.