Tabúes de la sopa de sepia y pato viejo

La sopa de sepia contiene sepia, que tiene un contenido de colesterol relativamente alto y no debe ser consumida por personas con niveles altos de lípidos en sangre; la sepia pertenece al cabello, por lo que los pacientes con urticaria y eccema no son aptos para comer sopa de sepia con un contenido de purinas relativamente alto; , que puede inducir gota. Los pacientes con gota no deben consumirlo. El pato viejo es de naturaleza fría y no debe ser comido por personas con el bazo y el estómago débiles y propensas a la diarrea.

La sopa de calamar y pato es un alimento nutritivo que no solo contiene una variedad de nutrientes, sino que también proporciona energía al cuerpo humano y tiene los efectos de nutrir la sangre, estimular la menstruación y favorecer la lactancia.

Cómo hacer sopa de sepia y pato viejo:

Remojar la sepia seca en agua tibia durante dos horas antes de prepararla, y cambiar el agua 2-3 veces para que la sepia remojada esté bien de color y de sabor fresco Cortar en trozos la sepia remojada, lavar el pato y blanquearlo en agua hirviendo. Esto es para eliminar el olor a sangre y parte de la grasa de la carne de pato y hacer la sopa más deliciosa. Remojar el pato en agua fría, cortarlo en trozos y reservar.

Lavar la cebolleta y el jengibre, cortar la cebolleta en gajos y cortar el jengibre en rodajas.

Ponemos en la cazuela una cantidad adecuada de agua, después añadimos las rodajas de sepia, las rodajas de pato, las rodajas de cebolla y las rodajas de jengibre. Tenga en cuenta que el agua no debe exceder el pato y la sepia, cocine a fuego medio durante 4 horas, luego agregue sal y ya está listo para servir. Cabe señalar que para mantener la delicia de la sopa, no agregue tantos condimentos.