Introducción al método más sencillo de hacer gambas.

1. Cortar la parte trasera de los camarones, quitarles el gluten y marinarlos con cebolla picada, tomillo, vino blanco, jugo de limón, ajo picado y mantequilla.

2. Freír las gambas marinadas en una sartén hasta que estén doradas y luego cocer en el horno hasta que estén maduras.

3. Blanquear las bolitas de patata y sofreír hasta que estén doradas; blanquear los espárragos, sofreírlos con mantequilla y la cebolla picada, y sazonar con sal y pimienta.

4. Una vez cocidos los langostinos, vierte el jugo del molde para hornear en la olla, agrega mantequilla, sal y pimienta y concéntralo hasta obtener un jugo cremoso de langostino.

5. Poner las gambas en la olla, añadir a la olla los espárragos y las bolitas de patata y verter la salsa cremosa de gambas sobre las gambas.