Indicadores técnicos de melaza de soja

Indicadores técnicos de melaza concentrada de soja:

Proteína bruta (proteína de suero de soja) 5%-8%.

50%-55% carbohidratos

Sacarosa 15%-20%

Monosacáridos 5-10%

Oligosacarido de soja Azúcar 15% -20%

Estacosa + rafinosa 10%-15%

Latón de soja 2%-4%

Grasa total 5%-8% de lípidos y fosfolípidos

El contenido de cenizas (principalmente P3+, Ca2+, Mg2+, K+, Fe2+) es aproximadamente del 4%.

Aproximadamente un 60 % de sólidos

La apariencia es un líquido viscoso de color amarillo pardusco con una fragancia especial y un sabor dulce y ligeramente amargo.