¿A qué debo prestar atención al comprar té en Yunnan?

Al comprar té, no importa qué tipo de té compre, debe recordar un punto central: ¡el té debe ser bueno y adecuado! Mientras tu nariz diga: ¡Xiang! Mientras tu lengua diga: ¡delicioso! Mientras tu cuerpo te diga: ¡siéntete cómoda! Ese es un buen té. Por supuesto, la premisa de estos puntos es que están dentro del rango controlable de su propia billetera. En cuanto a las recomendaciones vagas de las guías de compras, piénselo dos veces antes de actuar. Si no lo entiende, ¡debe tener cuidado!

¿Qué errores se deben evitar?

En primer lugar: trampa de marca y trampa de bajo precio. La clave es: ¡elige, mira y discute! Selección de marcas: Los principiantes pueden elegir té Pu'er de marcas conocidas, que tendrán más garantías en términos de seguridad e higiene de producción, control de calidad, servicios de venta, etc. Por supuesto, el reconocimiento de la marca no puede depender sólo de la publicidad, sino más importante aún, de la reputación de la marca. Hay muchas tiendas y fábricas pequeñas que nunca hacen publicidad, pero sus productos gozan de una gran reputación entre la industria y los consumidores. Debería leer más y escuchar más. Lo más importante es beber más, sentirlo con el corazón y no aprovecharlo. Mire la apariencia: no se puede oler el aroma al comprar té en línea. Sólo se puede juzgar la calidad mirando la apariencia del té. El té a granel depende principalmente de cuatro factores: cuerda, color, integridad y claridad. La apariencia del buen té a granel es de color marrón rojizo (comúnmente conocido como color hígado de cerdo) y las hebras son regordetas, tiernas y firmes. Té Nabing (té prensado): forma uniforme y recta; superficie uniforme rociada con agua, bordes y esquinas prolijos, sin capas que se caen, espesor constante, elasticidad moderada, hilos limpios y apretados, y la apariencia del té crudo es blanca; y grasoso. Los colores del té maduro incluyen marrón oscuro, tostado y marrón rojizo. Aquellos con moho y manchas en la superficie son té de calidad inferior. Distinga el color de la sopa: una buena sopa de té es transparente y brillante, y la sopa se ve brillante. La sopa de té inferior es de color negro oscuro, mientras que la sopa de té fresca es principalmente de color amarillo verdoso. Cuanto más clara, mejor. El color de la sopa del té cocido es rojo brillante y marrón rojizo, como el de una copa de vino tinto. Los colores de sopa rojo oscuro y marrón rojizo son normales. La sopa amarilla, naranja, clara u oscura y turbia son té cocido inferior.

La segunda es evitar trampas de calidad y trampas de historias. A menudo escucho algunos temas legendarios sobre el té Pu'er, ¡no te obsesiones demasiado con el té de marca provocado por la historia! La verdad es que lo mejor es que el té Pu'er es una bebida diaria, ¡no te lo tomes demasiado en serio! También huela el aroma: se dice que beber té cocido Pu'er provocará diarrea y, en general, beber té Pu'er con fermentación no calificada y condiciones higiénicas provocará diarrea. Antes de beber té, debes oler la diferencia entre el olor a humedad y la fragancia vieja. El olor a humedad es un olor desagradable que resulta desagradable. Chenxiang es un aroma integral producido por nuevas sustancias formadas por varios componentes químicos bajo la acción de microorganismos y enzimas durante el proceso de posfermentación del té Pu'er. Algunos son como el aroma de longan, otros como el aroma de azufaifa y otros como la miel. aroma. En resumen, existe una diferencia entre el olor a rancio y el olor a humedad. Si hay un olor a humedad, ácido o de otro tipo, es anormal.

Por último, debemos evitar la llamada trampa del té antiguo y la trampa del té del árbol milenario. A menudo escucho que cuando venden té viejo de origen desconocido, la gente empieza a inventar historias sobre sus antepasados ​​que hacían té. Estos son tés Pu'er antiguos elaborados por agricultores, lo que viola gravemente la historia del té Pu'er. En la era de compras y marketing unificados, sólo había cuatro fábricas de té importantes y unas pocas fábricas de té a nivel de condado, y ninguna otra fábrica de té o individuos producían té Pu'er. No se obsesione especialmente con la edad de crecimiento específica de los árboles de té, como 500 a 600 años. En términos generales, una gran cantidad de árboles de té antiguos tienen unos 300 años. De hecho, a diferencia de otros árboles, la edad de los árboles de té es difícil de juzgar observando los anillos de crecimiento que también van y vienen. Sin registros históricos reales y tablillas de piedra de ese año, es imposible determinar la edad correcta de los árboles del té. De hecho, la degustación es la forma más confiable, porque a partir de la degustación se puede saber completamente si una taza de té es buena o no. El buen té no huele a humedad ni es una taza de agua amarga. La sensación más llamativa del té Pu'er es la rima de la garganta, que se puede juzgar por la suavidad, la dulzura y la humectación de la garganta del sabor. La calidad superior tiene un sabor suave, suave, calma la garganta, es dulce y estimula el líquido en la base de la lengua; la calidad inferior tiene un sabor suave, no resbaladizo y no devuelve dulzura, y los lados de la base de la lengua se sienten incómodos o uniformes. adormecer.

Vale, después de todo lo dicho, siempre hay una cosa más importante, ¡y es experimentar la bebida en persona!