¿Cuántos días puedo conservarlo en el frigorífico después de comprarlo en verano?

En verano, los cuellos y patas de pato se pueden conservar en el frigorífico hasta una semana.

Después de colocar los alimentos en el refrigerador, la baja temperatura no congelará las bacterias, sino que solo inhibirá su reproducción. Las bacterias todavía están vivas y crecerán y se multiplicarán rápidamente a temperatura ambiente después de eliminarlas. El método de almacenamiento científico consiste en colocar los alimentos crudos y cocidos en los estantes del refrigerador, con los alimentos cocidos en el estante superior y los crudos en el inferior. A excepción de los alimentos enlatados, los alimentos en general no deben almacenarse durante más de una semana. Es mejor guardar los alimentos cocinados en el refrigerador en cajas tapadas o en platos o tazones atados. Si sobra algo lo mejor es guardarlo en un recipiente o taparlo con film transparente.