Mini bizcocho de Oreo

Ingredientes necesarios: mantequilla-70 g (ablandada a temperatura ambiente), azúcar en polvo-50 g, queso crema-50 g (ablandado a temperatura ambiente), yema de huevo-2 piezas (temperatura ambiente), nata para montar- —35g (temperatura ambiente), zumo de limón-un poco, harina baja en gluten-65g, harina de almendras-70g, levadura en polvo-2g, galletas Oreo-45g.

Ingredientes del glaseado de café (puede servir 3 pasteles): café negro en polvo - 2 g, cantidad adecuada de agua caliente, azúcar en polvo - 40 g.

Pasos de producción:

1.? Agregue azúcar en polvo a la mantequilla y bata hasta que quede esponjosa y blanca. Agrega el queso crema hasta que quede suave. Combine con mantequilla y revuelva bien.

2.? Agrega las yemas de huevo a la mantequilla en dos tandas y mezcla bien.

3.? Mezclar la nata fresca y un poco de zumo de limón, añadir a la mantequilla y mezclar bien.

4.? Tamice la harina, la harina de almendras y el polvo para hornear en la mantequilla, luego vierta las galletas Oreo y reserve.

5.? Añade 15 g de azúcar fina a las claras en dos tandas hasta que toque el anzuelo pequeño.

6.? Agrega el hojaldre a la masa en dos tandas, mezcla bien, mete en una bolsa de papel y exprime en el molde durante siete minutos.

7.? Colocar en horno precalentado a 160 grados, hornear por 23 minutos y dejar enfriar.

Añade agua caliente al café en polvo y revuelve para que se disuelva. Agregue el líquido del café al azúcar en polvo varias veces para hacer un glaseado de café fluido relativamente espeso, póngalo en una bolsa de papel y exprímalo sobre el pastel. Las decoraciones se pueden colocar antes de que se endurezca el glaseado.