¿Cómo hacer deliciosos panqueques? ¿Qué se puede hacer?

Para 1.500 gramos de harina se utilizan 325 gramos de agua. Primero mezcle la masa con agua tibia a unos 20 a 30 grados, luego agregue una pequeña cantidad de agua varias veces para amasarla hasta formar una masa, cúbrala y déjela reposar un rato.

2. Espolvorea un poco de harina sobre la tabla de cortar para evitar que se pegue, vuelve a mezclar la masa para evitar que quede demasiado blanda y enrolla la masa hasta darle forma de bizcocho. Espolvorea un poco de sal, luego vierte un poco de aceite y reparte uniformemente por todo el bizcocho.

3. Engrasar el bizcocho, enrollarlo ligeramente y recortarlo. El tamaño del pastel que desea marcar lo controla usted mismo y ambos extremos están sellados para evitar que el aceite se salga. Levántese del extremo cerrado, presione hacia abajo, presione hasta obtener una forma redonda y enrolle hasta formar una torta de espesor uniforme.

4. Precalentar la sartén eléctrica, poner aceite en la sartén y añadir las tortitas enrolladas.

5. Dale la vuelta al pastel según la configuración de tu molde para hornear eléctrico y unta con aceite. Si sientes que no se puede controlar el calor, reduce el intervalo entre volteo y volteo unas cuantas veces más hasta que no quede humedad por ambos lados.