¿Sopa de huesos de cerdo Gastrodia?

Para hacer sopa se pueden utilizar gastrodia elata y huesos de cerdo. El siguiente es el método específico:

Materiales de preparación: 1000 g de huesos de cerdo, 100 g de dátiles rojos, 100 g de morillas, 4 rodajas de gastrodia elata, 2 cucharadas de vino de cocina, 1 cucharadita de sal, 5 g de baya de goji.

1. Lavar los huesos de cerdo con agua caliente y dejarlos en remojo en agua fría durante 3 horas.

2. Preparar otros materiales. Lavar las colmenillas y remojarlas en agua tibia durante 30 minutos. Remojar las rodajas de Gastrodia en agua durante 2 horas.

3. Hervir agua en una olla, agregar los huesos de cerdo, las rodajas de jengibre y el vino de cocción, luego retirar.

4. Echar en la cazuela de barro morado los huesos de cerdo, la Gastrodia elata y el agua remojada en Gastrodia elata. La cantidad de agua depende de los huesos de cerdo. Si no hay suficiente agua, agregue agua.

5. Tapar y cocinar durante 1,5 horas.

Pasadas las 6,1,5 horas, añadir los dátiles rojos y las colmenillas y cocinar durante 30 minutos.

7. Añade la baya de goji y la sal antes de servir y sirve en un bol.