¿Qué salmón es delicioso? ¿Se puede comer el salmón crudo?

1. Mira los ojos del pescado. ¿Qué tipo de salmón es delicioso? Es importante mirar a los ojos del pez. Los ojos del buen salmón son convexos y son particularmente claros y distintos en blanco y negro, sin ningún contaminante, pero si los ojos están hundidos y carecen de brillo, significa que el salmón no está fresco;

Mira las branquias, presta atención a las branquias. Si las branquias son de color rojo brillante y huele a pescado al abrirlas, significa que el salmón está particularmente fresco. Sin embargo, si la sangre del interior ha desaparecido y las branquias están grises o grises, significa que no vale la pena comprar el salmón. .

Mira la elasticidad del salmón fresco. La elasticidad es relativamente buena y las escamas están muy apretadas. Se recuperarán en cuanto le quites los dedos, sin dejar rastro. El cuerpo del salmón muerto no tiene elasticidad y sus escamas están opacas y sin brillo.

2¿Se puede comer el salmón crudo? El salmón tiene un sabor delicioso cuando se come crudo y los nutrientes no se destruyen, pero esto debe hacerse bajo la premisa de que el pescado esté fresco. De lo contrario, comer salmón crudo no sólo es delicioso y nutritivo, sino que también puede provocar reacciones adversas como dolor abdominal, diarrea y vómitos. Por lo tanto, al elegir salmón, asegúrese de elegir pescado con pulpa firme y elástica y de color rojo anaranjado brillante. No compre demasiado a la vez, de lo contrario no se conservará la frescura.

Además, se puede añadir un poco de vinagre y mostaza al comer, que tiene cierto efecto bactericida.

3 Efectos secundarios de comer salmón Hay muchos parásitos, bacterias y otros microorganismos en el salmón que son dañinos para el cuerpo humano. Comer salmón crudo sin esterilizar puede tener consecuencias graves, como intoxicación e infección. Y es necesario matar los parásitos a temperaturas muy bajas, que deben alcanzar los 30 grados bajo cero. Esta temperatura no se puede alcanzar en el frigorífico, por lo que siempre debes comprar salmón fresco.