¿Dónde puedo comprar puré de patatas en Changchun?

La forma de comer arroz al vino es la siguiente:

La forma más sencilla de comerlo es comiendo puré de patatas crudo. Los sureños están acostumbrados a llamar a los granos fermentados sin procesar "granos crudos fermentados" o "vino de arroz crudo" o "granos crudos fermentados". Comer puré crudo es comerlo directamente. Sin embargo, esta forma de comer también es muy particular. El puré fermentado es ligeramente tibio y ligeramente ácido, y tendrá un sabor delicioso solo después de que se haya enfriado por completo. Posteriormente, con la llegada de los frigoríficos, bastaba con juntar la olla y el puré, lo que no sólo permitía comer el puré frío, sino que también evitaba que el puré se agriara por una fermentación excesiva.

Es solo que la forma de comer puré crudo es relativamente simple, pero los requisitos para el puré son muy altos. Para conseguir el dulzor de los granos de arroz glutinoso, algunas personas añaden menos "agua potable" (ver Historias pasadas de los granos de arroz glutinoso 2006-10-20 Los granos de arroz glutinoso están "cubiertos", secos y amargos, y). incómodo para comer. El "vino plateado" agrega más puré y el sabor es tierno y suave, pero el sabor y la dulzura del vino no son suficientes. Los sureños llaman a esto "sopa clara y vino ligero". Si entiendes esta verdad, sabrás por qué el puré del supermercado no está delicioso.

En la región de Sichuan-Guizhou, además de consumirse, los cereales crudos fermentados también tienen un uso muy importante, que es el de utilizar cereales crudos fermentados en lugar de vino blanco como "levadura" para los encurtidos. Es como piel de res de Sichuan encurtida en granos de arroz glutinoso fermentados. Es agria, dulce y cremosa, y realmente refrescante. El "Dushan Hydrochloric Sour" en Dushan, Guizhou, es particularmente famoso: entre las verduras verdes y los pimientos rojos, hay granos blancos de arroz glutinoso. Las verduras crujientes son extremadamente picantes y su dulzura persistente hace que la gente quiera parar.

Algunos restaurantes del sur todavía utilizan arroz glutinoso fermentado como "cabeza de fermentación" de la masa. La masa es suave, deliciosa, dulce y refrescante, comparable a la masa hecha con levadura o fertilizante fermentado. El puré crudo también es el mejor condimento para cocinar, como el puré de pescado y el puré de berenjenas, que son platos caseros populares en el suroeste.

Existen demasiadas formas de comer "granos fermentados cocidos". Consulte cómo comer granos fermentados de sake (lías, lías, vino de arroz, licor, vino de arroz dulce, vino de arroz glutinoso, vino de arroz glutinoso):

Cómelo directamente: después de abrir la botella, Sácalo con una cuchara y cómelo directamente, delicado, suave, meloso y dulce. (Dije esto antes)

2. Prepare bebidas de vino fermentado (vino fermentado, vino dulce):

a. cantidad adecuada de agua hirviendo, agregue el azúcar, luego deje enfriar y beba.

b. Bebidas frías: Pon las bebidas calientes en el frigorífico y al sacarlas se convertirán en bebidas frías.

C. Puré de jugo de frutas (vino fermentado, licor): Agregue jugo de limón, jugo de naranja, jugo de fresa y otros jugos a las bebidas anteriores para hacer un puré de jugo de frutas con un sabor único.

3. Conjunto completo de arroz glutinoso fermentado: El método consiste en hervir el arroz glutinoso fermentado con agua hirviendo, batir las flores de frangipani uniformemente y espolvorear con pasas, semillas de melocotón, maní, frutos secos y azúcar. , etc. , y finalmente agregar la leche hervida.

Todo el conjunto de vinos de arroz fermentados es alternando entre amarillo y blanco, con huevos blandos y fragantes leche y vino. Aquí y allá se encuentran esparcidas diversas frutas secas y frescas, coloridas, nutritivas, dulces y ligeramente ácidas. No es de extrañar que la gente lo trate como un buen desayuno.

4. Empanadillas de arroz con cereales fermentados (granos fermentados con vino y vino dulce): Elige una cantidad adecuada de agua para hervir y luego añade las bolitas de arroz glutinoso. Cuando las bolas de arroz glutinoso salgan a la superficie, agregue la cantidad adecuada de granos de vino fermentados y azúcar, cocine durante 3-5 minutos y sirva. Puedes preparar desayunos y meriendas.

5. Puré de huevos (vino, licor): Primero hierva una cantidad adecuada de agua y huevos (sin cáscara), agregue una cantidad adecuada de puré y azúcar y cocine durante 3-5 minutos. El puré se puede utilizar no solo para hervir huevos, sino también para cocinar pollo, pato y pescado.

6. Como condimento:

1. Como ingrediente en encurtidos y kimchi, puede ajustar el sabor.

b.Preparar condimentos para ollas calientes puede aumentar el aroma y la dulzura.

c. Agregue las verduras al vapor y las verduras cocidas, ajuste el aroma y el condimento y elimine cualquier olor a pescado.

d. Según tu creatividad y necesidades, también se puede utilizar como otros condimentos para enriquecer tu vida.

Las bolas de arroz glutinoso de Sichuan, también llamadas "tangyuan", se elaboran enrollando las bolas de arroz glutinoso en tiras alargadas y exprimiéndolas entre el pulgar y el índice de la mano izquierda. A medida que la punta del dedo meñique cae directamente en un En una pequeña olla de cobre, agregue el arroz glutinoso. Como no lleva relleno, la gente de Sichuan lo llama "puré de fideos de arroz".

Las albóndigas de arroz de Ningbo son diferentes. Aunque son más pequeños que un pulgar, tienen la misma variedad de rellenos que los más grandes. Se dice que un truco inteligente para las chicas del "Día de Chowch" es hacer bolitas de arroz glutinoso que sean mejores que las envueltas en bolas de arroz glutinoso.

Cuanto más pequeña es la bola de masa, más fácil es cocinarla y el ganador es el rey.

Los granos de vino (posos de vino, lías, vino de arroz, vino dulce, vino de arroz dulce, vino de arroz glutinoso, vino de arroz glutinoso) tienen un buen efecto de aumento de senos. Si las mujeres hakka lactantes tienen poca producción de leche, comer un huevo preparado con licor tendrá efectos inesperados. Muchos nutricionistas también están de acuerdo en el efecto de mejora de los senos que tienen los cereales de destilería. Porque el vino contiene hormonas naturales que pueden promover la gordura de las células mamarias femeninas. Su contenido de alcohol también ayuda a mejorar la circulación sanguínea en el pecho.