Cómo hacer pastel Holiland con flores de rosas

Cómo hacer tarta de flores de rosas

Hojaldre agua-aceite: 200 gramos de harina rica en gluten, 40 gramos de manteca de cerdo, 100 gramos de agua, 20 gramos de azúcar glass

Hojaldre: 200 g de harina rica en gluten, 100 g de manteca de cerdo

Relleno: 200 g de mermelada de rosas, 40 g de harina, 20 g de cacahuetes pelados, 20 g de semillas de sésamo cocidas, 10 g de azúcar

1. Poner la harina en una sartén y sofreír a fuego lento

2. Poner los cacahuetes cocidos y las semillas de sésamo cocidas en una bolsa de plástico y triturarlos ligeramente con un rodillo.

3. Poner la salsa de rosas en un bol grande, agregar la harina cocida, el maní triturado y las semillas de sésamo

4. Utiliza palillos o espátula para mezclar suavemente

5. Dividir en porciones pequeñas de unos 20 gramos cada una y mezclar. Enrollar cada una hasta darle forma redonda y reservar.

Método de la base del bizcocho:

1. amasar a mano hasta obtener una masa suave, de dureza y suavidad moderadas

2. Mezclar los ingredientes de la masa y amasar hasta formar una bola

3. la masa con film transparente y dejar reposar 20 minutos

4. Dividir la masa al agua y la masa en 20 trozos. Hacer pequeñas porciones de igual tamaño y enrollarlas (de aquí en adelante ambas). la masa y la masa deben cubrirse con un paño húmedo o film transparente, de lo contrario la masa se secará y será difícil de manejar)

5.Tomar una porción de la masa y la masa, envolver completamente la masa con agua y. piel aceitosa

6. Con la costura hacia abajo, presiónala suavemente y déjala a un lado (este lado también debe cubrirse con un paño húmedo, porque todo el proceso lleva mucho tiempo)

7. Repita los pasos 5-6 para hacer todas las masas de hojaldre en secuencia

8 Tome una masa de pastel y use un rodillo para enrollarla hasta darle forma de lengua larga.

9. Enróllalo de un extremo al otro Levántate y coloca el lado del sello hacia abajo sobre la almohadilla de silicona.

10. Haz todos los rollos (aún cubriendo con un paño húmedo)

. 11. Tome un rollo pequeño y aplánelo ligeramente con las manos

12 Utilice un rodillo para extenderlo ligeramente y luego enróllelo

13. , aplanarlo y usar un rodillo para enrollarlo hasta obtener una piel redonda con un medio grueso y delgado alrededor, y poner un relleno de rosas

14. Envolver el relleno por completo

15. . Gira la costura hacia abajo y aplana suavemente con la palma de tu mano, la masa está lista

16. Después de que esté todo listo, colócala en una bandeja para hornear antiadherente, colócala en la rejilla del medio. Llevar al horno precalentado y hornear a 180 grados durante 15-20 minutos.