Cómo elegir avena en el supermercado
Existen muchos tipos de avena que se venden en el mercado, incluyendo avena nutritiva, baja en azúcar, sin azúcar, etc. Pero, ¿qué avena es verdaderamente saludable y nutritiva?
¿Cómo elegir la avena?
La avena más nutritiva es sin duda la avena “original”. La avena cruda gruesa se remoja en agua fría durante un tiempo y luego se cocina junto con arroz u otros alimentos para hacer arroz o gachas. Este tipo de arroz o papilla tarda más en digerirse, puede ralentizar el aumento de azúcar en sangre y es adecuado para personas que necesitan controlar las calorías.
Aunque los pasos son sencillos, los cereales sin cocinar que se venden en los centros comerciales no son saludables. Este tipo de cereal se puede comer simplemente sumergiéndolo en agua hirviendo durante tres a cinco minutos. Es muy popular entre la gente moderna de ritmo rápido. Se elabora rompiendo la avena en trozos pequeños después del horneado y otros procesos, que son fáciles de comer. Sin embargo, debido al procesamiento, gran parte de la fibra dietética soluble de la avena se ha perdido y el contenido nutricional también se ha reducido considerablemente.
También existe un tipo de avena que se dice que es “nutritiva”, pero este tipo de avena es la menos nutritiva. En los supermercados hay muchos de los llamados "cereales nutritivos", que afirman tener nutrientes añadidos como calcio, hierro y proteínas. Sin embargo, en realidad, estos cereales contienen muy poca avena y muchos aditivos como crema y azúcar. Es inútil y perjudicial para la salud.
Cómo elegir la avena
Generalmente, la avena cocida tiene mejor nutrición que la avena elaborada, y la avena que necesita cocinarse durante más tiempo es la mejor. La más popular en los supermercados es la llamada "avena nutricional" instantánea. De hecho, no puede considerarse en absoluto miembro de la "familia de la avena". Debido a que la avena tiene muy pocos ingredientes, pero muchos aditivos como azúcar y crema, no solo agrega calorías adicionales sino que tampoco es buena para la salud, por lo que es mejor comer menos.
Otro favorito es la avena "sin cocción", que en realidad "requiere preparación a alta temperatura". Esta avena se elabora rompiendo la avena en trozos pequeños después de tostarla y otros procesos. De esta forma, se puede comer preparándolo con agua hirviendo durante un máximo de tres a cinco minutos, lo cual es muy adecuado para la gente moderna de ritmo rápido. La mayoría de los ingredientes de la avena son avena pura, pero después del procesamiento, algunos de sus nutrientes, especialmente la fibra dietética soluble, se perderán.
Además de la avena "sin cocción", también existe la avena "de cocción rápida". La diferencia entre esta y la "sin cocción" es que la avena no se parte, sino que directamente se corta en rodajas finas. Por lo tanto, este tipo de avena debe cocinarse, pero como también se hornea, el tiempo de cocción es más corto que el de la avena cruda. Este tipo de avena generalmente no tiene aditivos y es más saludable que la avena sin cocinar, pero debido al procesamiento se perderán algunos nutrientes. Sin embargo, debido a que es conveniente y fácil de cocinar, vale la pena recomendarlo a los habitantes urbanos ocupados.
La más nutritiva es la avena original, que además tiene mejor sabor. Remoja la avena cruda en agua fría durante 30 minutos y luego cocínala con arroz. El arroz cocido quedará muy masticable. Además, la avena tarda más en digerirse y hace que el azúcar en sangre aumente muy lentamente, lo que la hace muy adecuada para diabéticos y otras personas que necesitan controlar las calorías.
Beneficios de la avena
1. La avena puede reducir eficazmente el colesterol en el cuerpo humano. Su consumo regular puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, la principal amenaza para las personas de mediana edad y las personas mayores. personas con un cierto efecto preventivo;
2. El consumo regular de avena también tiene muy buenos efectos hipoglucemiantes y de pérdida de peso para los pacientes diabéticos
3. La avena tiene el efecto de aclarar la piel; Las heces y muchas heces secas en los ancianos pueden provocar fácilmente accidentes cerebrovasculares. La avena puede aliviar la preocupación por el estreñimiento.
4. También puede mejorar la circulación sanguínea y aliviar el estrés causado por la vida y el trabajo; contiene calcio, fósforo, hierro. Minerales como el zinc pueden prevenir la osteoporosis, promover la cicatrización de heridas y prevenir la anemia. Son buenos suplementos de calcio.
5. La avena es extremadamente rica en ácido linoleico, que es bueno para; hígado graso, diabetes y edemas, estreñimiento, etc., también tiene efectos auxiliares, y también es de gran ayuda para que las personas mayores fortalezcan su fuerza física y prolonguen su vida.