¿Cómo hacer tres wontons frescos con rellenos grandes?

Medio puerro, 4 huevos, 70 envoltorios de wonton, 1 puñado de gambas secas (puedes comprar gambas frescas picadas en trozos, pero añade un poco de algas secas para condimentar), 2-3 cucharadas de sal, 1 cucharada de glutamato monosódico, 4-5 cucharadas de aceite de cocina (simplemente cocínelo en casa), 1 cucharada de aceite de sésamo.

Sopa:

2 cilantro, unas rodajas de alga (rallada), 5-6 trozos de piel de gamba, media cucharada de sal, media cucharada de glutamato monosódico, 1 cucharada de salsa de soja, 2-3 cucharadas de vinagre (a mí me gusta el ácido, pero no ácido) y 1 cucharada de aceite de sésamo.

Ejercicio:

1. Selecciona los puerros y el cilantro, y pica los puerros.

2. Batir los huevos, poner una cantidad adecuada de aceite en la olla, agregar el líquido del huevo, remover con una espátula, apagar el fuego una vez que los huevos estén cocidos y rotos y verter en el relleno. bol.

3. Ponga en un recipiente los puerros picados, los huevos fritos, las gambas secas, 2-3 cucharadas de sal, 1 cucharada de glutamato monosódico, 4-5 cucharadas de aceite de cocina (recién cocinado en casa). aceite de sésamo.

Revuelva uniformemente.

4. Iniciar el embalaje. Coloque una cantidad adecuada de relleno en la parte inferior del envoltorio de wonton, luego enrolle la parte inferior y luego enróllela nuevamente. Apile ambos lados hacia adentro, sosténgalos con ambas manos y presione con los pulgares e índices de ambas manos para evitar que el relleno se derrame.

5. Comience a cocinar después de envolver. Lleva agua a ebullición y comienza a verter los wontons. Utilice la parte posterior del colador para pinchar los wontons después de comer para evitar que golpeen el fondo.

Después de cocinar durante unos 3 minutos, los wontons flotarán hacia la superficie y la barriga se hinchará, ¡luego sácalos! !

6. Puedes cocinar wontons en sopa.

Pon 2 cilantro, unas rodajas de alga (rallada), 5-6 trozos de piel de gamba, media cucharada de sal, media cucharada de glutamato monosódico, 1 cucharada de salsa de soja, 2-3 cucharadas de vinagre y 1 cucharadita de aceite de sésamo en el bol.

Pon los wonton cocidos en un bol, pon agua hirviendo, revuelve la sopa con una cuchara y ¡podrás tener unos deliciosos wontons frescos con rellenos grandes!