Recetas e ingredientes para ollas grandes de verduras

Ingredientes: brócoli, ganso asado, ostras secas, cerdo asado, raíz de kudzu, pollo hervido, col china, rábano blanco, alitas de ganso guisadas, gambas, abulón fresco .

Accesorios: ajo, jengibre, jugo de pollo y salsa de soja, agua, aceite de cocina, azúcar de roca, jugo de abulón.

1. Blanquear el brócoli y reservar, blanquear las gambas y reservar y sofreír las ostras secas a fuego lento hasta que estén doradas por ambos lados.

2. Poner las rodajas de jengibre en la cacerola de aceite donde se han frito las ostras y sofreír el abalón un rato añadiendo un pedacito de azúcar de roca, el jugo de pollo y la salsa de soja. Y sofreír uniformemente Tapar la olla con una tapa un recipiente con agua, cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos y guardar el abulón una vez cocido.

3. Puedes empezar a instalar verduras en macetas. El orden de colocación es de verduras en el suelo y carnes y mariscos en la superficie. Lo mejor es utilizar una cazuela de boca más ancha para que se puedan presentar mejor todos los ingredientes de esta olla.

4. Coloque en el fondo rodajas de jengibre, gajos de ajo, raíz de kudzu, rábano blanco, fideos, col china, cerdo asado, alitas de ganso guisadas, pollo hervido, ganso asado, ostras secas, gambas, etc. de la olla. Colocar encima la col china, y por último el abulón y el brócoli.

5. Revuelve el jugo de abulón con la salsa de soja y el agua para hacer una sopa y agrégala a la olla.

6. Pon toda la olla al fuego y cocina a fuego lento durante 25 a 30 minutos. Los puerros de la superficie penetrarán en las verduras de debajo mediante el calentamiento. Quedará muy dulce cuando lo comas y se terminará la olla grande de comida.