Colección completa de platos de patas de pollo al mar de Dalian
Verduras patas de pollo
Algunas delicias sólo aparecerán brevemente en primavera, y son las verduras silvestres. Las verduras silvestres frescas y tiernas siempre han sido las favoritas en la mesa. Esta temporada, en Jinggu hay un plato llamado patas de pollo, que es muy popular entre los lugareños.
En los últimos años, debido a la mejora del nivel de vida de las personas y la mayor concienciación sobre la salud, las verduras silvestres se han convertido cada vez más en las nuevas favoritas del público que busca la salud debido a su textura crujiente, tierna, deliciosa y nutritiva. y características libres de contaminación.
Las patas de pollo crecen especialmente bien en primavera y sólo se pueden comer en primavera. Las hojas recién brotadas son verdes y tienen forma de patas de pollo. Se desprende con sólo un pellizco y se siente muy tierno. En Jinggu, la forma más clásica de comer patas de pollo es hacer kimchi, y tiene un sabor más singular que otros kimchi.
El método de remojar las patas de pollo también es súper sencillo. Saca los capullos de las hojas frescas y tiernas, lávalas con agua limpia, escúrrelas y resérvalas, luego remójalas en agua ligeramente salada durante diez meses y medio, y luego podrás comerlas en el altar. Antes de comer, mezcle mijo picante, pasta de frijoles, ajo picado, cilantro, glutamato monosódico y otros condimentos para hacer un kimchi Jinggu delicioso y picante.