Cómo cocinar gambas y col

Ingredientes: Col china entera, gambas frescas, cilantro, ajo, pasta de tomate, sal, azúcar, aceite de cocina.

Método 1: Abrir el lomo de las gambas, quitar las líneas de las gambas, cortar las gambas, añadir el vino de cocción y la pimienta y dejar marinar durante 30 minutos.

2. Coge sólo las hojas de col china, córtalas en trozos grandes, límpialas, lamina los ajos y corta el cilantro en gajos.

3: Añade un poco de aceite base a la olla y caliéntala. Agrega el repollo y sofríe hasta que esté suave, retira y controla el aceite.

4: En otra olla añadimos un poco de aceite base, ponemos las gambas en la olla y sofreímos. Presionar las cabezas de gambas con una espátula de vez en cuando y sofreír el aceite de gambas.

5: Añade las rodajas de ajo y sofríe hasta que se doren ligeramente, añade la pasta de tomate y el vino de cocción del sofrito.

6. Echar la col en la sal, sazonar con azúcar, sofreír rápidamente y espolvorear con cilantro. 2. A la hora de freír gambas, nunca las fríes directamente. Asegúrese de agregar un paso de marinado para que la carne fresca esté más tierna y sabrosa.

3. El sabor de este plato es salado, ligeramente ácido y ligeramente dulce, por lo que el uso de salsa de tomate debe ser adecuado y beneficioso para la salud.

La conclusión final es: a la hora de cocinar gambas y col, no hace falta escaldar ni sofreír la col, sólo hay que sofreír la col con un poco de aceite base, para que quede bien la col. Es más delicioso y no se quema en la olla. Una vez distribuida uniformemente, saca la olla y colócala en un plato.