Una forma fácil de hacer palitos de masa frita en casa, suaves y deliciosos. ¿Cómo hacer palitos de masa fritos en casa?

65438 0,500 g de harina común, 3 g de sal, 2 g de bicarbonato de sodio, 5 g de levadura en polvo, 220 ml de leche tibia, dos huevos, 15 g de aceite de cocina.

2. Preparar 500 gramos de harina común, batir dos huevos, agregar a la harina 3 gramos de sal, 2 gramos de bicarbonato de sodio y 5 gramos de levadura en polvo, mezclar la harina con 220 ml de Caliente la leche y revuelva hasta obtener una masa esponjosa, agregue 15 gramos de aceite de cocina y amase hasta obtener una masa suave.

3. Aplicar una capa de aceite sobre la superficie de la masa blanda y envolverla en film transparente.

4. Dejar reposar la masa a temperatura ambiente durante aproximadamente una hora y media. También puedes meterla en el frigorífico durante la noche. La masa fermentada evidentemente se ha expandido.

5. Espolvorea un poco de harina seca sobre la tabla, saca la masa sin amasar (no quedará esponjosa después de amasar), aplánala directamente con las manos y luego enróllala formando una tira larga con un rodillo. rodillo, y cortarlo en dos centímetros con un cuchillo de tiras.

6. Mojar una capa de agua sobre los palillos, presionarla sobre la harina, doblar los dos trozos por la mitad y presionar suavemente desde el centro con los palillos.

7, luego córtalo por la mitad desde la mitad, para que quede listo el embrión crudo de una barra de masa frita.

8. Echar aceite en la olla y calentar el aceite al 70%. Agrega el embrión crudo de los palitos de masa fritos, enciende a fuego medio y usa palillos para voltear los palitos de masa constantemente, pero el calentamiento será uniforme, hasta que la superficie esté dorada.

9. Ya están listos unos sencillos y deliciosos palitos de masa frita crujientes que contienen huevos y leche. Están riquísimos. Quedan crujientes por fuera y blanditos por dentro. muy simple.