Cómo hacer fideos de patata en casa ¿Cuáles son las formas habituales de hacer fideos de patata?

1. Método 1

Ingredientes: 1 tomate, 2 ajos, 1 patata, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de salsa de soja ligera, cantidad adecuada de salsa Laoganma.

Amasar la harina con harina, enrollarla en rodajas gruesas con un rodillo, cortar las patatas en rodajas, cortar los tomates en rodajas, cortar los ajos en gajos, añadir unos pimientos pequeños, hervir primero el agua y luego rasgar. Corta los fideos en trozos pequeños con las manos y échalos a la olla. Cocine hasta que espese y escurra en agua fría. Vierta el aceite en la olla y coloque primero las rodajas de papa. Cuando esté casi frito, agregue los tomates, la salsa Laoganma, la sal, la salsa de soja ligera y fría los fideos hasta que estén bien cocidos.

2. Método 2

Ingredientes: 60 gramos de harina, 150 gramos de patatas, 100 gramos de edamame, 2 gramos de sal, 20 gramos de salsa chili, 20 gramos de cocción aceite y una cantidad adecuada de agua.

Añadir la harina al agua en tandas y amasar hasta obtener una masa suave. Utilizar un rodillo para enrollarla hasta formar una tira larga de unos 10 cm. Aplicar aceite de cocina por ambos lados. Si haces demasiado a la vez, divídelo en varios trozos, aplica aceite y apílalos y déjalos reposar durante una hora, prepara las patatas y el edamame, pélalos y lávalos. aceite de cocina en el wok y cocine hasta las ocho. Cuando esté cocido, agregue las papas y el edamame, agregue la cantidad adecuada de agua después de cinco minutos y agregue la salsa de chile. Coge otra olla y pon a hervir una cantidad adecuada de agua. Estira suavemente el trozo de masa leudada con una mano y con la otra tira cada trozo directamente a la olla de agua hirviendo y termina todos los trozos. Finalmente, continúa cocinando por un minuto más, luego coloca los trozos de masa en la olla de papas y edamame y continúa cocinando por 5 a 10 minutos.

3. Método 3

Ingredientes: cantidad adecuada de rodajas de patata, cantidad adecuada de masa, un poco de ajo, un poco de cebolla de verdeo y la cantidad adecuada de sal.

Corta las patatas en rodajas y ponlas en remojo en agua para eliminar el almidón. Cocer los fideos, retirarlos y escurrirlos en agua limpia. Reservar, cortar la cebolla y el ajo y reservar. Calentar una sartén y quemar leña. Calentar el aceite y añadir las cebolletas picadas y las rodajas de ajo. Saltee hasta que esté fragante. Luego agregue las rodajas de papa y saltee, vierta un poco de agua, fría las rodajas de papa hasta que estén cocidas, vierta sobre las rodajas de masa y continúe salteando. Freír uniformemente, espolvorear con un poco de sal, retirar de la sartén y servir en un plato.