¿Cómo comprar buenos pasteles de té Pu'er?
¿Qué es el té Pu'er maduro?
Té maduro Pu'er: té a granel y té prensado elaborado a partir de té verde de hoja grande secado al sol de Yunnan mediante apilamiento y fermentación. Tiene las características de apariencia marrón rojiza, color rojo brillante, aroma único, sabor suave y color de hoja marrón rojizo.
El buen té Pu'er maduro tiene las siguientes características:
Exterior
El té Pu'er de alta calidad es generalmente de color dorado, firme y espeso. De color marrón rojizo y húmedo. Si el color es negro o está mezclado con fenómenos verdes y oscuros, significa mala artesanía o mala conservación, que generalmente es un té mal maduro. Al prensar té cocido, tomando como ejemplo el té pastel, lo principal a tener en cuenta es si la cuerda es clara y uniforme, sin bordes ni esquinas, con un grosor uniforme, una tensión moderada y nudos limpios y apretados; los colores normales son oscuros; marrón, marrón y marrón rojizo. Si hay flores de moho en la superficie, el té cocido con manchas de moho es de mala calidad.
Té Aman Pu'er
Color del té
El color de la sopa del té maduro Pu'er debe ser rojo, espeso y brillante, y el rojo oscuro es normal. El té amarillo, naranja u oscuro y turbio es un té inferior. Si la sopa es de color naranja u oscura, generalmente se debe a un mal control del proceso de "fermentación", mala fermentación o fermentación excesiva.
Dulzura
Lo que hay que mencionar sobre el té maduro Pu'er es su fragancia antigua y su "sabor denso". El aroma añejo es el aroma más básico del té cocido; dado que el té maduro Pu'er se produce mediante el proceso Wodui, el "sabor Wodui" es inevitable. Sin embargo, el "olor a fermentación" se puede reducir o incluso evitar. Después de dos o tres años de transformación, el olor a fermentación desaparecerá. El té Pu'er maduro de alta calidad tendrá aroma a alcanfor, aroma medicinal, aroma a dátil, aroma añejo, etc. Las buenas materias primas y la tecnología hacen que el aroma del té maduro Pu'er sea agradable.
Té Aman Pu'er
Sabor y sabor
El té Pu'er maduro de alta calidad tiene una sopa de té rica, suave, dulce y que humedece la garganta. por el contrario, el té Pu'er de mala calidad tiene un sabor suave, poca suavidad e incluso una sensación "astringente", lo que obviamente hará que tu boca se sienta incómoda al beberlo.
Ye Di
El color de las hojas en el fondo del té maduro fermentado es marrón o marrón rojizo. El buen té Pu'er maduro tiene menos té roto en el fondo y no. escombros. El té Pu'er de mala calidad tiene hojas incompletas e incluso algunos restos. La integridad de la base de la hoja de té maduro Pu'er puede dañarse hasta cierto punto después de la fermentación, por lo que la calidad del té maduro Pu'er se puede distinguir principalmente por si hay impurezas en la base de la hoja.
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