¡Té con leche y niña de las nieves congelada! ¡Sin moho! sin horno

¿Alguna vez has preparado tú mismo té con leche? El té con leche no es sólo para beber, sino que también se puede preparar en muchos platos deliciosos. Hoy hice té con leche de nieve.

Ingredientes:

1. Té con leche casero: unos 8 gramos de té negro, 20 gramos de agua, 200 gramos de leche, 15 gramos de azúcar moreno (tanto leche como azúcar blanco). son aceptables).

2. Piel rellena de Xuemei: 60 gramos de harina de arroz glutinoso, 20 gramos de almidón de maíz, 105 gramos de té con leche casero, 10 gramos de mantequilla.

3. Rellenos: 80g de té con leche casero, 2,5g de hojas de gelatina, 150g de nata para montar, 12g de azúcar fina.

Ejercicio:

1. Después de lavar el té negro, agregue un poco de agua, agregue la leche y el azúcar moreno, cocine por 2 minutos y cocine a fuego lento durante 3 minutos. Remojar las rodajas de gelatina en agua fría, verter el té con leche, remover uniformemente, refrigerar durante 2 horas, cortar en trozos pequeños y reservar (un trozo y medio por rodaja).

2. Mezclar los ingredientes para Xuemei Niangpi, remover y sellar con film transparente, hacer un pequeño agujero y cocinar al vapor durante 15 minutos. Agregar la mantequilla mientras esté caliente, remover y amasar hasta que se absorba, montar la nata ligera. , divídalo en 6 partes iguales y prepare Good Hand Powder y un tazón pequeño de 8 cm.

3. Enróllelo hasta darle forma redonda de 12 cm, póngalo en un bol pequeño, exprima la nata en la gelatina de té con leche, luego rellénelo con nata, ciérrelo, córtelo y espolvoréelo. un poco de polvo para manos.