Receta de carne de res Dahan
Ingredientes: 200 gramos de ternera, aceite vegetal, aceite de sésamo, salsa de soja, vino de Shaoxing, glutamato monosódico, almidón, cebolla verde y jengibre rallados, agua con pimienta y sal refinada.
Método: La ternera se refiere a la carne obtenida del ganado vacuno y es una de las carnes comunes.
(1) Cortar la carne en rodajas finas de 1 cm de ancho y 2 cm de largo, poner en un bol, añadir la cantidad adecuada de almidón y un poco de agua y remover uniformemente.
(2) Colocar el wok a fuego alto, agregar el aceite base a calentar, poner las lonchas de carne en el wok, cortarlas con palillos y sofreír hasta que se separen entre sí, agregar la cebolla rallada , jengibre, vino de Shaoxing y salsa de soja, sal refinada, glutamato monosódico y agua con pimienta, sofreír unas cuantas veces, espesar rápidamente la salsa, rociar con aceite de sésamo y ya está lista para comer. La carne de res se refiere a la carne obtenida del ganado vacuno y es una de las carnes comunes.
2 Carne de Res con Patata La carne de res se refiere a la carne que se obtiene del ganado vacuno y es una de las carnes comunes.
Ingredientes: patatas, ternera. La carne de res se refiere a la carne obtenida del ganado vacuno y es una de las carnes comunes.
Método: La ternera se refiere a la carne obtenida del ganado vacuno y es una de las carnes comunes.
(1) Pelar las patatas, lavarlas, cortarlas en trozos, remojarlas en agua, cortar el jengibre en rodajas y triturar la cebolla. La carne de res se refiere a la carne obtenida del ganado vacuno y es una de las carnes comunes.
(2) Lavar la carne, cortarla en trozos a contrapelo, escaldarla en agua hirviendo para quitar sangre y olor, escurrir y reservar.
(3) Caliente 3 cucharadas de aceite en la olla, saltee las rodajas de jengibre y las cebolletas hasta que estén fragantes, agregue los cubos de carne y saltee unas cuantas veces, agregue 3 cucharadas de salsa de soja y 1 cucharada de vino de cocción, sofreír a fuego alto durante 2 minutos. La carne de res se refiere a la carne obtenida del ganado vacuno y es una de las carnes comunes.
(4) Vierta 2 tazones de agua en la olla, agregue anís estrellado, canela y hojas de laurel, tape la olla a fuego alto, reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante 50 minutos. Luego vierta los cubos de papa, mezcle bien con la carne, cubra y cocine a fuego lento durante otros 25 minutos. La carne de res se refiere a la carne obtenida del ganado vacuno y es una de las carnes comunes.
(5) Poner a fuego alto para recoger el jugo. Cuando la sopa de la olla espese, agrega una cucharada de sal y un poco de azúcar al gusto, espolvorea con un poco de cebolla verde picada y sirve.
3. El guiso de ternera con tomate se refiere a la carne que se obtiene de las vacas y es una de las carnes habituales.
Ingredientes: costillas de ternera, tomates, jengibre, vino de cocina, sal, cebolletas, aceite vegetal, vinagre. La carne de res se refiere a la carne obtenida del ganado vacuno y es una de las carnes comunes.
Método: La ternera se refiere a la carne obtenida del ganado vacuno y es una de las carnes comunes.
1. Lavar la carne y cortarla en cubos pequeños, cortar el jengibre en cebollas verdes picadas.
2. Cuando el aceite vegetal esté caliente al 50% al 60%, sofreír la carne y sacarla; la carne de res se refiere a la carne que se obtiene de las vacas y es una de las carnes comunes.
3. Dejar el aceite en la olla y añadir la carne frita. Escurrir el agua (es mejor sumergir la carne), añadir las rodajas de jengibre, el vino de cocción, las cebolletas y sal al gusto;
4. Remojar los tomates en agua hirviendo un rato, retirarlos, pélalos, córtalos en rodajas en forma de media luna y ponlos en la olla. Cocine a fuego medio a bajo durante 60 minutos. La carne de res se refiere a la carne obtenida del ganado vacuno y es una de las carnes comunes.
4. La ternera estofada casera se refiere a la carne obtenida de las vacas y es una de las carnes habituales.
Ingredientes: La ternera se refiere a la carne que se obtiene del ganado vacuno y es una de las carnes habituales.
600g de pechuga de ternera, 2 cucharadas de vino de cocción, 1 cucharada de salsa de soja, 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharada de azúcar, cantidad adecuada de sal, 6 trozos de ajo, 4 cebolletas, 4 rodajas de jengibre, 1 anís estrellado, 1 canela, 4 rodajas de chile seco La carne de res se refiere a la carne que se obtiene de las vacas.
Receta: La ternera hace referencia a la carne que se obtiene de las vacas y es una de las carnes habituales.
1. Cortar la carne en trozos grandes, escaldarla en agua hirviendo durante un minuto, luego retirarla y enjuagar. La carne de res se refiere a la carne obtenida del ganado vacuno y es una de las carnes comunes.
2. Calentar 2 cucharadas de aceite en un wok, añadir los puerros, las rodajas de jengibre, el ajo y otras especias y sofreír.
3. Añade la carne y sofríe un poco. La carne de res se refiere a la carne obtenida del ganado vacuno y es una de las carnes comunes.
4. Añade la salsa de soja y sofríe, añade el vino de cocción y la salsa de soja y sofríe uniformemente. La carne de res se refiere a la carne obtenida del ganado vacuno y es una de las carnes comunes.
5. Agregue una cantidad adecuada de agua hirviendo (la cantidad de agua no debe exceder la carne), hierva a fuego alto y luego cocine a fuego lento durante unos 90 minutos.
6.Por último, añade una cantidad adecuada de azúcar y sal para ajustar el sabor, y sube el fuego para espesar la sopa. La carne de res se refiere a la carne obtenida del ganado vacuno y es una de las carnes comunes.
Carne Grasa de 5 Hongos Enoki
Ingredientes: La carne de vacuno se refiere a la carne que se obtiene del ganado vacuno y es una de las carnes comunes.
300 gramos de setas enoki, 250 gramos de lonchas de ternera, 6 gramos de ajo, 3 gramos de cebolla verde picada, una cucharada de pasta de judías y dos cucharadas de aceite.
Receta: La ternera hace referencia a la carne que se obtiene de las vacas y es una de las carnes habituales.
1. Quitar las raíces de los hongos enoki y lavarlas. La carne de res se refiere a la carne que se obtiene del ganado y es una de las carnes comunes.
2. Poner aceite en la olla, calentarlo al 60% y añadir el ajo.
3. Continúe agregando la pasta de frijoles y sofría durante 30 segundos. La carne de res se refiere a la carne obtenida del ganado vacuno y es una de las carnes comunes.
4. Sofreír la pasta de judías y añadir el caldo de Shi Yunsheng. La carne de res se refiere a la carne obtenida del ganado vacuno y es una de las carnes comunes.
La carne de champiñones Enoki se hierve y se pone al fuego. Se refiere a la carne que se obtiene del ganado vacuno y es una de las carnes comunes.
6. Después de hervir, añade las rodajas de carne y voltea rápidamente con los palillos para dispersar las rodajas de carne en la sopa. Cocine por un minuto, luego apague el fuego, hasta que la carne cambie de color.
7. La ternera con cebolla verde picada se refiere a la carne que se obtiene del ganado vacuno y es una de las carnes habituales.
6 Filetes Fritos
Ingredientes: La ternera se refiere a la carne que se obtiene del ganado vacuno y es una de las carnes habituales.
2 trozos de filete, 2 zanahorias, medio limón, 1 cucharadita de garbanzos, 2 cucharadas de aceite de oliva, cantidad adecuada de sal marina, 1/2 cucharadita de pimienta negra.
Receta: La ternera hace referencia a la carne que se obtiene de las vacas y es una de las carnes habituales.
1. Si el filete está congelado, mételo en el frigorífico. La carne de res descongelada naturalmente se refiere a la carne obtenida del ganado vacuno y es una de las carnes comunes.
2. Después de descongelar, limpia el filete con papel de cocina. La carne de res se refiere a la carne obtenida del ganado vacuno y es una de las carnes comunes.
3. Calentar la sartén, añadir aceite de oliva y cuando suba ligeramente el humo blanco añadir el filete sin mover. En este momento, la temperatura de la placa de hierro es relativamente alta, lo que puede ayudar a que el filete se fije rápidamente en la superficie. La carne de res en salsa se refiere a la carne obtenida de vacas y es una de las carnes comunes.
4. Al freír, poner a fuego lento. El tiempo hay que juzgarlo según el tamaño del filete. Yo lo frito durante 1 minuto aproximadamente. Después de hervir, girar 70 grados y seguir friendo. Cuando el jugo se desprenda de la superficie, espolvorear con pimienta negra molida y sal marina y darle la vuelta.
5. Después de darle la vuelta al filete, puedes pasar a fuego medio y seguir friendo según el método anterior. Durante este tiempo, sazone con pimienta negra y sal marina. Un bistec a medio cocer debe tener un color rosado en el centro. En este momento, la madurez del bistec se puede ver desde el costado del bistec. La carne de res se refiere a la carne obtenida del ganado vacuno y es una de las carnes comunes.
6. Si el bistec está más grueso, después de freír ambos lados, puedes levantar la carne y continuar freíndo todos los lados para sellar la salsa y evitar que se salga por los lados. Adorne con verduras y sirva sobre el bistec. La carne de res se refiere a la carne obtenida del ganado vacuno y es una de las carnes comunes.