¿Por qué no puedes comer bagre egipcio?
El bagre egipcio, también conocido como bagre de estanque egipcio y bagre coriáceo, es originario del sistema del río Nilo en África. En 1981, se introdujo la cría de prueba en China y, en 1982, se propagó con éxito en la granja de cría de agua dulce de Guangdong. Se ha promovido en la mayoría de las zonas del sur y centro de China y es una de las especies acuícolas de agua dulce de alto rendimiento en Guangdong y Guangxi.
Taxonómicamente, el bagre egipcio pertenece a la familia Catfish y al género Catfish. El cuerpo es cilíndrico, la cabeza es plana, el cuerpo es más largo, la boca es ligeramente más baja, los tentáculos están desarrollados y los ojos son más pequeños que los del bagre local. Hay muchas partículas de hueso que sobresalen de la parte posterior de la cabeza, dispuestas en un patrón radial. Los bordes de las aletas son rojizos, con manchas negras y manchas nubosas de color blanco grisáceo a los lados. El pecho y el abdomen son blancos y la boca ancha.
Hábitos de vida del bagre
El bagre vive principalmente en las capas medias y bajas de ríos, lagos, embalses y simas, mayoritariamente en zonas costeras. Se esconden en la hierba, rocas o aguas profundas. Durante el día y la noche busca alimento con frecuencia. Después del otoño, viven en aguas profundas o barro e hibernan, y su nivel de alimentación también se debilita. Los peces carnívoros se alimentan principalmente de peces pequeños, como palitos de arroz, carpa cruciana, gobio, pez oreja, carpa, locha, etc. También comen camarones e insectos acuáticos. Principalmente para tragar, la función principal de los dientes es evitar que los alimentos se escapen.
El bagre es un animal nocturno que se esconde tranquilamente en pozos en el fondo de los ríos o debajo de las raíces de los árboles durante el día. Las especies grandes y con un gran apetito, como el bagre del Danubio, atacarán a los pequeños pájaros acuáticos o ratones, así como a los peces agresivos del fondo. Le teme a la luz y le gusta vivir en grietas de rocas, pozos profundos, agujeros de tierra o cuevas en la base de las raíces de los árboles y aguas de flujo lento cerca de los ríos.