¿Qué comida deliciosa hay en la Plaza de Tiananmen?
Los vendedores también hacen todo lo posible para atraer a los transeúntes a pagar. Bocadillos del antiguo Beijing: el pastel de harina de frijoles Donkey Roll, también conocido como Donkey Roll, es uno de los bocadillos antiguos de Beijing. Las materias primas se cuecen al vapor con agua de trigo amarillo y la masa queda un poco más acuosa y suave. Freír las semillas de soja y pasarlas por harina. Hoy en día todas las cafeterías lo tienen durante todo el año, y es un snack que gusta mucho a la gente. Aiwowo Aiwowo es un bocadillo tradicional en Beijing.
Cada año, alrededor del Año Nuevo Lunar, esta variedad está disponible en los bares de Pekín hasta finales del verano y principios del otoño, por lo que Aiwowo también es una variedad de primavera y otoño. Ahora es un refrigerio famoso en Beijing, con ñame y azufaifa como ingredientes principales, y ciruelas, semillas de melocotón y semillas de melón como ingredientes auxiliares. Debido a su efecto nutritivo, los comensales del restaurante Lai Shun lo piden a menudo y se ha convertido en uno de los bocadillos famosos del hotel.
Ginger Chop Fork, Ginger Chop Fork, contiene jengibre fresco en sus materias primas, por lo que lleva el nombre del evidente sabor a jengibre fresco cuando se come. El té Nanlai Jiangshun Si fue calificado como un refrigerio famoso en Beijing y China en el mismo año 1997. El pastel frito con mantequilla es una variedad de refrigerio nutritivo en los refrigerios de Beijing. El bizcocho frito con mantequilla es redondo por fuera y tierno por dentro, rico en sabor, rico en nutrientes y fácil de digerir. Orejas de azúcar (giros de miel) Los giros de miel son un refrigerio famoso en Beijing, también llamados orejas de azúcar, porque parecen orejas humanas. La mantequilla Honey Twist Brown es brillante, suave, dulce y deliciosa. Camellia oleifera y camelia oleifera son los bocadillos más nutritivos de Beijing. Tienen un sabor dulce y se pueden preparar para el desayuno o el almuerzo.
Beber fideos depende mucho de cómo se comen. No se necesitan palillos, cucharas ni otros utensilios para comer. Significa que sostienes el cuenco con una mano y bebes de él. Los que no son de Beijing probablemente no tengan esta forma de comerlo. Mahua estofado es el mejor snack halal de Beijing. Su color es marrón y su textura es crujiente, dulce y deliciosa. Saqima es una especie de pastel de oro en China, que se ofrecía como sacrificio durante las Tres Tumbas fuera del Paso en la dinastía Qing.
Se puede ver que el pueblo manchú le otorga gran importancia. Ahora es un pastel muy querido por personas de todos los grupos étnicos en todo el país. Inby, uno de los snacks de Inby, es amado por hombres, mujeres y niños. Cuando la gente en Beijing come pasteles de sésamo, a menudo les gusta el inby. Cuando beben jugo de soja, deben comer inby. Inby se puede conservar durante diez días y medio, la calidad se mantiene sin cambios y está tan crujiente como siempre, sin piel. Ha sido una comida favorita durante miles de años. Tang Shao Beijing es el Tang Shao más famoso de Dashunzhai. El azúcar quemado es dulce, espeso, suave y no pegajoso, y es apto para personas mayores. Sapo escupiendo miel (pastel de frijoles horneados) El sapo escupiendo miel (pastel de frijoles horneados) es un refrigerio común en Beijing. Debe su nombre porque está relleno de pasta de frijoles rojos.
Durante el proceso de horneado, la gente llama a este tipo de bollos escupir miel porque hay una abertura natural en el costado de los bollos y el relleno de frijoles escupe y cuelga a los lados de los bollos. El amarillo guisante es un alimento de temporada en primavera y verano en Beijing. Originalmente era un refrigerio popular y se introdujo en el palacio. El amarillo guisante oficial es famoso porque a Cixi le encantaba comerlo. El amarillo guisante espeso y popular es un alimento típico de primavera y se ve a menudo en las ferias de los templos de primavera. Lo más destacado de la calle de comida especializada es la calle de comida con tiendas famosas en Dashilar, Qianmen. Hay muchos restaurantes tradicionales de Beijing en la calle Qianmen, como el restaurante Quanjude Roast Duck, una especialidad de dumplings al vapor, Kaifeng First Floor Soup Dumplings y el restaurante Lao Zhengxing, un restaurante de ventanilla única. Estos hoteles han visto días mejores.
Aunque muchas tiendas han sido renovadas, aún se pueden ver rastros de la historia. Todos los días se reúne aquí todo tipo de personas. Representa la puerta de entrada a la cultura gastronómica de Beijing y es un lugar de visita obligada para los turistas. Dongzhimen Guijie 354 Night Food Street Guijie es la calle de comida más antigua de Beijing, que comienza en el puente Dongzhimen en el este y termina en la calle Beixinqiao en el oeste. El mercado nocturno se volvió próspero de la noche a la mañana y Ma Xiao se hizo famoso en toda la ciudad. Hay cientos de restaurantes en la calle de menos de un kilómetro de largo, y el negocio es más próspero entre las 6 de la tarde y las 4 de la madrugada todos los días.
Se dice que el origen de Guijie proviene del mercado fantasma del antiguo Beijing. En los primeros años, los mercados de Beijing, que vendían principalmente comestibles y frutas, abrían en medio de la noche y desaparecían al amanecer. Los dueños del puesto encendían lámparas de queroseno, que parecían tenues en la distancia, de ahí el nombre de Shigui. Fucheng Road Food Street: la calle de comida más lujosa Fucheng Road es una famosa zona de restaurantes de alto nivel en Beijing. Se dice que el gobierno del distrito de Haidian ha posicionado la calle de restaurantes Fucheng Road como una calle de comida boutique.
Ya sea un restaurante chino o un restaurante occidental, cada empresa de catering está lujosamente decorada. Aunque esta calle se caracteriza por los mariscos, hay decenas de empresas de catering reconocidas como la cocina de Hangzhou, la cocina de Huaiyang, la cocina de Hunan, la cocina de Hubei y la cocina de Sichuan. Por ejemplo, restaurantes conocidos como Hunan Hubei Qing, SF Express, Hongzi Chicken y Li Chang.
Calle Ping'an: la renovada calle Ping'an, una larga calle de comida al estilo de Beijing, que va desde el puente Dongsishitiao hacia el oeste.
Los restaurantes a ambos lados de la carretera están uno al lado del otro, muy animados. Debido a que está cerca del Lotus Market, muchas personas optan por cenar en la calle Ping'an. Después de la comida, entran a Houhai para ver la vista nocturna de Houhai, o cambian de humor en un bar de especialidades y continúan con el tema. de la cena. Muchos restaurantes están construidos en los sitios de algunos palacios y residencias, y los hoteles y restaurantes de la calle Ping'an tienen un encanto más o menos histórico. Gege es uno de ellos y se especializa en una variedad de guisos palaciegos con sabores únicos. La mansión Gege fue una residencia donada por la emperatriz viuda Cixi de la dinastía Qing para conmemorar el matrimonio de la princesa Gulen. La tienda aún conserva el estilo arquitectónico de esa época, por lo que tiene un fuerte color histórico y herencia cultural. Beipinglou, cerca de Pinganli, es un antiguo restaurante de estilo Beijing.
Si quieres comer callos, jugo de judías y fideos, puedes conseguirlos todos aquí. Calle de comida Guang'anmen - Calle de comida picante La calle de comida Guang'anmen comienza en Guang'anmen en el oeste y termina en el puente Hufang en el este. Esta es una famosa calle de comida en Beijing. Todas las noches, las tiendas de todos los tamaños se llenan de clientes. Contando las numerosas tiendas en esta calle, no es difícil encontrar que esta calle de comida es principalmente picante, como Spicy Temptation, que vende principalmente cocina de Sichuan, Li Lao Daddy, famoso por los cangrejos picantes en Beijing, y Tan Yutou de Beijing. Sichuan. Además, esta calle de restaurantes dentro y fuera de Guang'anmen puede ofrecer a los consumidores diferentes niveles de opciones.
Desde los poco conocidos dumplings y barbacoas hasta miles de metros cuadrados de restaurantes de mariscos y aletas de abulón, todos acuden en masa a la calle Guang'anmen. Xiaoyun Road de Laitai Food Street - Xiaoyun Road de la vida pequeñoburguesa se encuentra entre el Puente Este de Sanyuan en el Tercer Anillo de Circunvalación y el Puente Xiaoyun en el Cuarto Anillo de Circunvalación. Hay una calle larga de suroeste a noreste. Este tipo de calle lateral es poco común en Beijing y es una arteria de tráfico importante entre el Tercer Anillo Este y el Cuarto Anillo Este.
Hay muchos edificios de oficinas a ambos lados de la carretera, incluidos apartamentos de alta gama como el edificio Jingxin, el edificio Hyundai Shisheng, el edificio Pengrun, el edificio Datong, el edificio Air China, la villa Jingrun Waterfront Garden, etc. En una zona tan comercial y un lugar próspero, hay por supuesto restaurantes de diversos tipos y gustos, la mayoría de los cuales son exóticos. Son estos sabores exóticos, con su elegancia única y su sabor encantador, los que crean la pequeña burguesía de Xiaoyun Road. En Xiaoyun Road, hay muchos restaurantes famosos, ninguno de los cuales es de gran escala, pero sí famosos por su atmósfera. Por ejemplo, la ciudad de Lukang, de la que se rumorea que es pequeña burguesía, hojas de limón con sabor tailandés, Fausto, que organiza cenas románticas francesas, etc.
Wangfujing, Donghuamen Food Street - Lao Zhong Wei Xun se encuentra en esta bulliciosa calle, que comienza en la entrada oeste de Denshi en el norte y termina en la calle Chang'an en el sur. Había un flujo constante de gente. Ya sean los bocadillos tradicionales en el mercado nocturno de Donghuamen, una tienda centenaria en Beijing o los puestos de comida étnica debajo de la Plaza Oriental, todos ellos son lugares de visita obligada para la familia glotona. Fangzhuang Food Street - Fangzhuang Food Street, el interior de la comida en el sur de la ciudad, se ha convertido en el líder de la industria alimentaria en el sur de la ciudad. La red alimentaria de Fangzhuang tejida por decenas de restaurantes puede ser tan famosa como la calle Guijie en Dongcheng. Los restaurantes de Fangzhuang Food Street cuentan con instalaciones completas, tiendas espaciosas y una cocina completa y diversa, la comida china y occidental se complementan. Las instalaciones son relativamente completas, la calle es relativamente ancha y el tamaño de la tienda no es pequeño. T
Aunque no hay escenas de carnaval que duren toda la noche en Guijie, puede deberse a que la calidad del restaurante y el ambiente general son superiores a los de Guijie. El clímax aquí ya ha comenzado durante la comida. La famosa sucursal de Jindingxuan y la sucursal de Quanjude están llenas. Calle de bares Sanlitun: la famosa meca de los bares La calle de bares Sanlitun de Beijing es una de las calles de entretenimiento más concurridas para la vida nocturna en Beijing.
Los extranjeros que viven en Beijing y las celebridades nacionales y la gente rica lo visitan con frecuencia. Cada noche oscura, el lugar está muy iluminado y la gente va y viene. Su brillo refleja el ajetreo y el bullicio de la metrópoli. Durante mucho tiempo, Sanlitun Bar Street siempre ha dado a la gente una sensación de humo y espejos. Nadie puede ver su verdadera cara y nadie puede darle un posicionamiento empresarial preciso.
Al norte de Bar Street se encuentra el Barrio de las Embajadas, pues esta calle es muy famosa. Algunas embajadas extranjeras cambiaron los números de las casas frente a sus puertas de Sanlitun Road a Sanlihe Bar Street. Bar Street está abierto desde la tarde hasta primera hora de la mañana. Todos los días, muchos extranjeros vienen aquí en coche o taxi, especialmente de noche. Los extranjeros acuden aquí. No sólo los extranjeros están dispuestos a venir aquí, sino que también mucha gente en China invita a clientes o amigos a venir aquí. Utilice este lugar como lugar de comunicación. Houhai Bar Street es nostálgico, con el mismo tono que otros bares, muebles antiguos sencillos, plantas verdes, decoración personalizada y una sensación de pereza. Los bares en el área de Houhai no son grandes, tal vez el espacio pueda evitar demasiado ruido, por eso me gusta ir a los bares de Houhai.
La luna está alta, las nubes son claras, la luz es ambigua y el débil sonido del erhu o la pipa flota desde el crucero en el lago, añadiendo una atmósfera pequeñoburguesa al tranquilo Houhai. Amantes susurrantes, los hermanos usan el vino como canto. El melodioso sonido del piano me recuerda al río de mi ciudad natal y a mi amiga de la infancia Shana, que cazaba grillos por las noches. Houhai es un lugar propicio para la nostalgia. Cada vez que vengo a Houhai, siento nostalgia. Qianmen Quanjude Qianmen Quanjude está ubicado en el lado este de la calle Qianmen, 200 metros al sur de la Torre de la Puerta de Qianmen.
Desde su finalización en 1992, el nuevo edificio ha formado un hermoso paisaje en la calle Qianmen con su estilo sencillo. Quandeqianmen es la tienda de origen en Quanjude y tiene una historia de 141 años. Debido a la importancia especial de la tienda, la antigua pared de la tienda Quanjude en la etapa inicial de la tienda se trasladó intacta al vestíbulo, y el estilo de la antigua tienda se restauró de acuerdo con la antigua decoración detrás de la antigua pared. Al mismo tiempo, adopta el modelo de servicio del restaurante de estilo Beijing, con la tradicional mesa de los Ocho Inmortales, suelo de baldosas azules, loft de madera, fonógrafo antiguo y mostrador lacado en negro. Con los gritos entusiastas de los niños con sombreros Tsing Yi, las costumbres culturales tradicionales y nostálgicas se pueden ver de un vistazo. El antiguo muro frente a la tienda, la antigua tienda, las ocho escenas de Yanjing y el Palacio Imperial constituyen una cultura de tienda antigua única, que encarna la unidad perfecta del valor de la marca y el gusto cultural de Quanjude.
¿Alguna vez te has preguntado por qué el pato asado sólo se puede cortar y comer con tortitas de hojas de loto, pero no directamente? Esto se debe a que los patos y las gallinas son diferentes. En primer lugar, debido a que el pato es más gordo, se sentirá grasoso cuando se coma directamente. En segundo lugar, el pato asado es diferente del pollo asado y del pollo estofado. No tiene ningún condimento, ni salado ni soso. Debe comerse con condimentos. Entonces, ¿qué sentido tiene comer pato asado? En primer lugar, ahora es la temporada del pato asado. Para comer realmente pato asado, conviene prestar atención a la primavera, el verano, el otoño y el invierno. En invierno y primavera, la carne de pato está fresca y tierna; en otoño, el aire es fresco y claro, independientemente de la temperatura y la humedad, es la mejor época para comer pato asado. Los patos en otoño también son más gordos, los patos en otoño son más gordos y las gallinas en jaulas son más gordas, como lo demuestra esto.
Sólo en verano, cuando hace calor, a la gente no le gustan las comidas grasosas. En segundo lugar, los patos de Pekín temen al calor y necesitan perder peso cada verano. En tercer lugar, la humedad del aire es alta y los cadáveres de pato suelen estar húmedos. Cuando se asa de esta manera, la piel del pato se hinchará fácilmente (no quedará crujiente). En segundo lugar, el tamaño del pato. La elección del pato es muy importante. El período de reproducción de los patos comprados por Jude no puede exceder los 90 días. Las plumas deben ser brillantes, blancas e impecables, con alas cortas y dorso largo, patas gruesas y cortas, pecho regordete y cuerpo gordo. Los patos pesan entre 5,5 y 6 libras. Si el pato es demasiado pequeño se utilizará como carne y leña; si es demasiado grande quedará muy grasoso. Sacrifique el pato, quítele la sangre, el pelo de las patas, los órganos internos, las alas y las garras para obtener un pato en blanco, que pese entre 3 y 4 libras, después de darle color de azúcar y secarlo al aire.
Unas 4 piezas de 2 libras de pato asado cuestan entre 80 y 100 yuanes. La carne debajo de un trozo de pato asado pesa alrededor de 1 gato y 2 taels. El tercero es la ley cinematográfica. El pato asado va mitad asado y mitad cortado. Ahora, cuando coma pato asado, es mejor cortar las pechugas de pato a tiempo antes de que se hunda, ponerlas en el plato y colocarlas ordenadamente. Es mejor cuando lo comes en la boca en este momento, la piel está crujiente y la carne tierna.
Hay dos formas de cortar pato: una es cortar la piel del pato mientras está caliente. Crujiente y fragante, luego corte el pato. La otra es carne, con piel, fina como una hoja de clavo, pero no desmenuzada. Se comen en tortas de hojas de loto, crujientes, fragantes y frescas. Después de colocar las rodajas de pato en el plato, el chef romperá la cabeza del pato, la cortará por la mitad con un cuchillo, cortará las dos colas de pato en trozos pequeños simétricamente y las pondrá en un plato pequeño. Al mismo tiempo, se colocan horizontalmente dos trozos de solomillo de pato sobre la cabeza del pato y se sirven al mismo tiempo que las lonchas de carne de pato, indicando que se ha servido el pato encargado por el cliente, tanto con la cabeza como con el rabo. La cabeza de pato se puede mojar en pimienta y sal, y a algunos invitados incluso les gusta así. Por supuesto, la cola de pato no es nada para comer, es solo un adorno.
Los dos trozos de filete de pato que hay en esta mesa están reservados para invitados ilustres o invitados mayores. El cuarto es el condimento. Hay tres ingredientes para comer pato asado; el primero es la salsa de fideos dulces con cebolla, que se puede combinar con tiras de pepino y tiras de rábano. El segundo es ajo picado con salsa de soja o tiras de rábano. La pasta de ajo puede aliviar los alimentos grasosos. Sumerja las rodajas de pato asado en ajo picado y salsa de soja, lo que agrega un toque picante y hace que el sabor sea aún más único. A muchos clientes les gusta especialmente este condimento. El tercer tipo es el azúcar blanco. Algunos clientes se niegan a comer cebollas o ajos, pero disfrutan de la crujiente piel de pato bañada en azúcar fina. Esta forma de comer está especialmente indicada para mujeres y niños. Por supuesto, el ingrediente más habitual a la hora de comer pato asado es el primero, que es la salsa de fideos dulces con tiras de cebolla.
Usa palillos para escoger un poco de salsa de fideos dulces, ponerla sobre el pastel de hojas de loto, cúbrelo con unas rodajas de pato asado, poner unas tiras de cebolla, tiras de pepino o tiras de rábano y enrollar el pastel de hojas de loto. . Realmente delicioso. Por último, el alimento básico. El alimento básico del pato asado son las tortitas de hojas de loto. Está registrado en el libro "Shuntian Fuzhi" de la dinastía Qing: El pato asado es pan comido para comer. Este tipo de pastel es el pastel de hojas de loto. Además del pastel de hojas de loto, también hay pasteles de sésamo huecos.
Mojar el pato asado en la salsa dulce de fideos, poner las cebolletas en las tortas huecas de sésamo y servir. Muy sabroso.
La tienda Baozi ubicada en el número 36 de la calle Qianmen fue construida en el tercer año del reinado de Qianlong (1738) y tiene una historia de 250 años. Esta es una de las famosas tiendas centenarias de Beijing. En la víspera de Año Nuevo del decimoséptimo año del reinado de Qianlong, el emperador Qianlong regresó disfrazado a Beijing desde Tongzhou y pasó por Qianmen. En ese momento, todas las tiendas estaban cerradas y solo el hotel Wangji tenía las luces encendidas, así que entró a comer. Debido a la atenta recepción, las abundantes bebidas y los deliciosos platos, se interesó por esta tienda, charló con el dueño y le preguntó el nombre del hotel. El dueño respondió que la tienda no tenía nombre.
Después de escuchar esto, Long dijo: En este momento, eres el único en Beijing que puede abrir la puerta. Después de regresar al palacio, personalmente escribí el nombre de la tienda y lo grabé en una placa. Unos días después, alguien del harén envió esta tarjeta de tigre. Desde entonces, el único lugar ha reemplazado al restaurante Wangji y el negocio ha ido en auge desde entonces. A lo largo del tiempo y a través de la historia, este lugar único ha sufrido muchas renovaciones. El nuevo edificio ampliado en 1964 tiene dos plantas y una superficie comercial de 170 metros cuadrados. En el otoño del mismo año, Guo Moruo fue a la tienda para ver la placa con la cabeza de tigre presentada por la familia real Qianlong y luego inscribió la placa en el único lugar. El único lugar famoso es la placa dada por Qianlong. Las albóndigas al vapor, un bocadillo en Beijing, no sólo son famosas en Beijing, sino también en todo el país. Se dice que el pastelero de esta tienda ha visitado Japón muchas veces para realizar representaciones artísticas y es muy popular entre los amigos japoneses.