¿Por qué Taiping Houkui prohibió el té?
Taiping Houkui es un famoso té tradicional chino, que pertenece al té verde. Producido en el condado de Taiping, provincia de Anhui (ahora distrito de Huangshan, ciudad de Huangshan), es el mejor té. La forma de Taiping Hericium son dos hojas que sostienen cogollos, planos y rectos, estirados de forma natural, con pelos blancos asomando. Tiene la reputación de "la cabeza del mono es puntiaguda en ambos extremos, ni suelta ni enrollada". En comparación con otros productos de té, la sopa de té Taiping Houkui tiene un regusto dulce y no será amarga incluso si quedan muchas hojas de té durante la preparación.
Cruce gradual
Según el método tradicional, su calidad se clasifica como de grado superior, seguida de Kuijian, seguida de Gong Jian, Tian Jian, Jian Di, Ren Jian, Hejian, Yuan Jian y Espada Curva.
Los productos se dividen en cinco niveles: mejor, mejor, primero, segundo y tercero.
Lo mejor: forma plana y recta, alta y fuerte, dos hojas sosteniendo un cogollo, uniformes, no demasiadas, de color verde claro y liso, algunas venas principales son de color rojo oscuro, la sopa es de color verde brillante; el aroma es fresco, alto y refrescante, con una fragancia de orquídeas duradera, sabor fresco y suave, regusto dulce y un "encanto de mono" único; Las hojas son tiernas, uniformes, gruesas, florecientes, de color amarillo verdoso claro.
Grado especial: La apariencia es plana y fuerte, dos hojas sostienen un cogollo, uniforme, sin pelos obvios, de color verde claro y suave, parte de las venas principales son de color rojo oscuro, la sopa es de color verde claro y brillante; el aroma es fresco y noble, y la fragancia de la orquídea es larga, el sabor es fresco y suave, el regusto es dulce y tiene un "encanto de mono" la parte inferior de las hojas es tierna, uniforme, espesa, floreciente; amarillo y verde.
Nivel 1: Forma plana y pesada, dos hojas que sostienen un cogollo, uniforme, informe, verde claro y húmedo, parte de las venas principales de color rojo oscuro; color sopa amarillo claro, verde, aroma intenso, fragancia de orquídea; sabor fresco y dulce, con un "encanto de mono"; las hojas son muy tiernas, incluso en flores, de color amarillo brillante y verde.
Nivel 2: plano, con dos hojas que sostienen un capullo, una pequeña cantidad de hojas individuales, uniformes, no obvias, verdes y húmedas, la sopa es de color amarillo verdoso, la fragancia es fragante a orquídea; ; el sabor es suave y dulce; la parte inferior de las hojas tiernas y uniformes, muchas flores, unos pocos trozos, amarillos y verdes.
Nivel 3: Dos hojas abrazando un capullo, algunas esparcidas, otras rotas, un poco desiguales, todavía verdes; la sopa es de color amarillo verdoso, la fragancia es pura y pura; es suave; la parte inferior de las hojas todavía es tierna, desigual, parecida a una flor, con una pequeña cantidad de partes rotas, de color amarillo verdoso, brillante.