Quiero hacer pasteles de luna bajos en calorías en casa. ¿Qué rellenos bajos en calorías puedes hacer tú mismo?
1. Pasta de taro (25 gramos, 30 calorías)
Ingredientes: 300 gramos de taro, 60 gramos de aceite de maní, 60 gramos de azúcar.
Ejercicio:
1. Pele y cocine al vapor el taro durante unos 40 minutos, luego enrolle y tamice hasta obtener puré de taro y reserve.
2. Vierta el aceite de maní en la olla. Cuando el aceite esté caliente, vierta la pasta de taro preparada, luego saltee hasta formar una masa, agregue el azúcar y mezcle bien.
La salsa de taro elaborada de esta manera tiene un sabor muy puro, ya que no se añaden otros ingredientes excepto la salsa de taro. En cuanto a la elección del azúcar, ¿qué tipo de sustituto del azúcar puedes elegir? El que compré es un sustituto del azúcar. No siento mucha carga al comerlo. Es súper fuerte en la boca y lleno de sabor a taro.
II, Relleno de calabaza (25 gramos, 20 calorías)
Ingredientes: 300 gramos de calabaza, 60 gramos de aceite de cacahuete, 60 gramos de azúcar.
Ejercicio:
1. Pelar la calabaza, quitarle las semillas, cocinarla al vapor durante unos 40 minutos, luego triturarla y tamizarla hasta obtener la pasta de calabaza y reservar.
2. Agrega aceite de maní directamente al puré de calabaza tamizado y luego sofríe directamente en la olla hasta que se agregue el azúcar y la mezcla se distribuya uniformemente.
Debido a lo pegajoso del puré de calabaza, se recomienda verter aceite de maní en el puré de calabaza antes de cocinarlo para reducir la posibilidad de que se pegue a la sartén. Si te gusta el sabor de la leche, puedes agregar un poco de leche pura al puré de calabaza, que es un relleno de calabaza con un fuerte sabor a leche~
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Ingredientes: 250 gramos de semillas de loto, 30 gramos de aceite de maní, 50 gramos de azúcar.
Práctica:
1. Remojar las semillas de loto en agua durante una noche, luego quitarles los corazones, ponerlos en una olla y cocinar hasta que las semillas de loto se ablanden.
2. Use una licuadora para triturar las semillas de loto cocidas, luego tamice y presione para obtener la pasta de loto, agregue aceite de maní y saltee uniformemente hasta que se convierta en una pasta.
3. Añade el azúcar y revuelve uniformemente. Durante este proceso, puedes agregar un poco de crema al gusto.
Debido a que el corazón de las semillas de loto es amargo, intente quitar el corazón antes de enrollarlo, de lo contrario afectará el sabor. Agregar crema hace que la pasta de loto tenga un sabor delicado y suave. Si no tenéis nata en casa, también podéis añadir leche condensada.
4. Relleno de pasta de judías (25g, 65 calorías)
Ingredientes para preparar: 300g de judías rojas, 50g de aceite de cacahuete, 60g de azúcar.
Ejercicio:
1. Remojar las judías rojas durante 2 horas, luego ponerlas en una cazuela, añadir agua y cocinar hasta que las judías rojas se ablanden y se pudran.
2. Saca los frijoles rojos cocidos, vierte el aceite de maní en la olla y calienta uniformemente a fuego lento.
3. Vierta los frijoles rojos directamente en la olla, sofríalos lentamente hasta que los frijoles rojos estén anhidros, agregue el azúcar y revuelva uniformemente.
Debido a que es un relleno casero de frijoles rojos, no se agregan otros ingredientes excepto frijoles rojos y azúcar, por lo que las calorías generales son relativamente bajas. Las hermanas que temen a la grasa también pueden usar azúcar y no habrá diferencia en el sabor. Y como se trata de frijoles rojos molidos, el sabor del frijol será más fuerte~