Las lonchas de cerdo fritas con melón amargo de la abuela son fáciles de hacer y de comer.
Carne magra: 200
¿Melón amargo? : 300
Condimentos
Aceite vegetal: cantidad adecuada
Jengibre tierno: 2 trozos
¿Ajo? : 1
Azúcar blanca: un poquito
Salsa de soja: un poquito
Doubanjiang: cantidad adecuada
Sal: cantidad adecuada
Esencia de pollo: un poco
Pasos concretos
Paso 1
1. Lavar la carne magra y cortar en rodajas finas. Agrega un poco de sal a las rebanadas de carne para que quede sabrosa.
Paso 2
2. Agrega agua a las rodajas de carne, agrega el polvo espesante y mezcla bien.
Paso 3
Cortar el jengibre y el ajo en rodajas finas
Paso 4
4 Cortar el melón amargo en rodajas
Paso 3
Cortar el melón amargo en rodajas finas
Paso 4
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Paso 5
5. Hay mucho aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente agrega las rodajas de carne. Cuando las lonchas de carne estén cocidas, vierte el exceso de aceite. Agregue la pasta de frijoles y la salsa de soja, espolvoree un poco de azúcar sobre las rodajas de carne después de colorearlas, agregue el jengibre y el ajo y sofría hasta que estén fragantes.
Paso 6
6. Poner un poco de aceite en la olla y sofreír el melón amargo hasta que esté cocido.
Consejos de cocina
Asegúrate de agregar agua a las rebanadas de carne para que queden más húmedas y agrega aceite al freír, para que las rebanadas de carne o la carne desmenuzada queden tiernas y suave al freír.