Comida deliciosa y fresca
Ingredientes: Brócoli, tofu de agua (use tofu salado en lugar de tofu de agua) Método: Lave el brócoli y córtelo en floretes pequeños, corte el tofu en cubos; Freír el tofu hasta que esté ligeramente dorado y reservar. Blanquear el brócoli en agua hirviendo durante un rato, luego escurrir y reservar. Usa el poco de aceite que queda en la olla para sofreír las rodajas de jengibre, sofreír los pimientos, luego verter el brócoli y el tofu, sazonar con sal, pimienta blanca y champiñones y sofreír dos veces, y finalmente consultar el libro.
Flores de pepino al vapor
Ingredientes: 350 gramos de flores de pepino, cebolla, jengibre, 1,5 gramos de aceite, cantidad adecuada de sal, 1 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de consumo de aceite, 0,5 cucharada. Elaboración: Lavar las flores del pepino (cuidado de no lavarlas con las manos para no dañar el cuerpo y las flores del melón), triturar el jengibre y picar el ajo. Agrega un poco de aceite a la olla y deja hervir durante 5 minutos, luego agrega el ajo picado y saltea hasta que esté fragante. Vierta la salsa de soja adecuada y saltee hasta que esté fragante. Tenga cuidado de no poner el fuego demasiado alto, si es demasiado fuerte, el ajo se quemará fácilmente y la salsa de soja se quemará fácilmente y se volverá amarga. Agrega una cucharada de agua hirviendo, agrega aceite y azúcar después de hervir. Por último, echa las rodajas de jengibre y reserva. Llevar la olla a ebullición, agregar sal, azúcar y aceite y agregar las flores de pepino. Una vez que el color se desvanece, se puede sacar y escurrir si hace demasiado frío. Colócalo en un plato y vierte el jugo por encima.
Lonchas de cordero salteadas con cebollino
Ingredientes: 1 chalota, 1 chalota, 500 g de cordero, 3 rodajas de jengibre, 1 diente de ajo, 10 ml de vino de arroz , 10 ml de salsa de soja, 15 ml de aceite, 10 g de almidón de tapioca. Método: Cortar los dientes de ajo y las raíces de cebolla, triturar las cebollas, congelar el cordero, marinarlo con vino de arroz, aceite, salsa de soja y almidón de tapioca durante 20 minutos, añadir un poco de aceite a una olla fría y freír el cordero hasta que cambie de color. Vuelva a agregar aceite a la olla, agregue la cebolla, el jengibre, las chalotas y las cebolletas, agregue la carne, saltee el jengibre y el ajo y sofría en la olla.
Alitas de pollo guisadas a los tres jugos
Elaboración: Lavar las piernas de pollo, cortar varios lados por ambos lados, añadir la cantidad adecuada de vino de arroz y sal y dejar marinar durante media hora. Lavar las patatas, los boniatos, las zanahorias, los pimientos morrones y los ajos, cortarlos en trozos y reservar. Ajuste gradualmente la salsa: 3 cucharadas de aceite, 2 cucharadas de pasta de soja, 2 cucharadas de pasta de tomate, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de agua con miel, 1 cucharada de vino de arroz y 1 cucharada de sal, mezcle uniformemente. La llamada salsa de los tres jugos está lista. Considere ajustar el condimento a su gusto. Dispara, agrega aceite a la olla y fríe todas las guarniciones de la olla caliente dos veces. Simplemente escurra menos de la mitad de las verduras, extienda las piernas de pollo marinadas en la pared, cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Luego cubra las piernas de pollo con el jugo frito, cierre la tapa, cocine a fuego lento durante 5 minutos para reducir el jugo y saltee dos veces antes de servir.
Rodajas de tomate
Ingredientes: 2 tomates/100 gramos de pescado/1 caja de tofu, 3 rodajas de jengibre/ajo/cebolla/2 cucharaditas de vino de arroz/1 cucharadita de tapioca almidón, pimienta blanca Un poco/sal/aceite/2 cucharadas de pasta de tomate. Elaboración: Escaldar previamente los tomates con agua caliente, quitarles la piel, cortar el pescado en trozos pequeños y marinar con vino de arroz, almidón de tapioca, un poco de pimienta blanca y sal. Caliente una olla de verduras, agregue aproximadamente 2 cucharadas (30 ml) de aceite, agregue el jengibre y el ajo y saltee hasta que esté fragante, agregue los cubos de tomate y saltee hasta que esté fragante, agregue la pasta de tomate y saltee hasta que esté fragante, agregue una cantidad adecuada cantidad y llevar a ebullición, cortar el tofu en rodajas finas, poner a hervir y poner. Agregar el pescado y cocinar hasta que cambie de color, agregar sal al gusto.
Costillas de Cerdo Huamei
Ingredientes: Costillas de Cerdo (400g). Ciruelas pasas (10), rodajas de jengibre (cantidad adecuada), cebollas verdes (cantidad adecuada), azúcar de roca (cantidad adecuada), vino de arroz (cantidad adecuada), sal y aceite (cantidad adecuada). Método: Preparar materias primas. Remojar las ciruelas en agua hirviendo durante diez minutos. Pon las costillas en agua fría, añade dos rodajas de jengibre y júntalas. Agrega un poco de aceite a la olla, agrega azúcar de roca y sofríe poco a poco a fuego lento. Revuelva hasta que el azúcar de roca se disuelva por completo y adquiera un color marrón oscuro.
Utiliza el agua frita para sofreír las costillas de cerdo. Cocine hasta que las costillas de cerdo estén completamente doradas. Agregue las rodajas de jengibre, las cebollas verdes y la cantidad adecuada de vino de arroz y sofríalos juntos. Vierta las ciruelas remojadas en las costillas de cerdo y déjelas hervir. Cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Abra la tapa, agregue condimentos como sal y recoja el jugo. Básicamente, escurrir el jugo por completo, apagar el fuego y colocar en un plato.