Cómo hacer fécula de patata con piel fría

La temperatura ha aumentado significativamente recientemente y ya no necesita usar una chaqueta grande acolchada de algodón cuando sale. Esta temperatura es la más cómoda. No quiero salir y acurrucarme en invierno. Aunque el clima se ha vuelto más cálido estos días, la calefacción interior en nuestro norte no se ha detenido y la habitación todavía está un poco cargada, por lo que mantenemos las ventanas abiertas para que entre un poco de aire. Es fácil perder el apetito cuando se come en climas cálidos, por lo que conviene comer algo refrescante, como fideos de arroz fríos. No comí piel fría en todo el invierno porque no es bueno comer comida fría en invierno, pero lo soporté todo el invierno y mi boca estaba muy golosa.

La piel fría que comemos habitualmente se compra en el exterior y su método es más problemático. Elaborado con harina, primero mezcla la masa, luego lávate la cara y luego déjala reposar unas horas. Si estás cocinando en casa, realmente no vale la pena pasar tanto tiempo solo para conseguir una comida. Así que hoy les voy a enseñar un método simple para hacer arroz, usando un tazón de arroz y un tazón de agua, y les enseñaré cómo hacer deliciosos fideos fríos que tienen un sabor suave y tierno. El método es súper sencillo.

Materiales: 400g de arroz, un poco de sal, 13g de fécula de patata.

El método es el siguiente:

1. Primero lavamos el arroz y lo ponemos en remojo en agua durante la noche. Después de dejarlo en remojo toda la noche, el arroz se romperá en pedazos si lo apretamos con las manos.

2. Luego coloque el arroz en la máquina de leche de soja, agregue una cantidad adecuada de agua, la cantidad de agua excede un dedo del arroz, pero bátalo con leche de arroz.

3. Luego se filtra la leche de arroz y las partículas más grandes se filtran para formar una leche de arroz fina. Agrega un poco de sal y fécula de patata y mezcla bien.

4. Preparar un plato de fondo plano, untarlo con una capa de aceite, verter un poco de leche de arroz y aplanarlo, luego ponerlo en la olla y cocinar al vapor durante 3 minutos. La piel del arroz cocido al vapor se puede quitar y dejar enfriar antes de cocinar al vapor la segunda pieza.

5. Luego cortamos la piel del arroz al vapor en tiras y mezclamos con nuestros condimentos favoritos para comer.

¿Te gusta Liangpi? Siempre que tengas una máquina de leche de soja o un procesador de alimentos en casa, es fácil aprender a hacerlo. Una vez que lo aprenda, ya no necesitará comprarlo afuera. Si te gusta, ¡pruébalo!