¿Es el queso más nutritivo que la leche? ¿Por qué?
Sus propiedades son similares a las del yogur común, ambos se elaboran mediante un proceso de fermentación, y además contienen bacterias ácido lácticas que pueden ser utilizadas para el cuidado de la salud. Pero la concentración del queso es mayor que la del yogur, que es similar a los alimentos sólidos y tiene un valor nutricional más rico.
Cada kilogramo de productos queseros se concentra a partir de 10 kilogramos de leche y es rico en nutrientes como proteínas, calcio, grasas, fósforo y vitaminas. Este es un alimento puramente natural. En términos de tecnología,
? El queso es leche fermentada.
En términos de nutrición, el queso es leche concentrada.
¡En primer lugar, debes entender la nutrición del queso! Todo el mundo les da queso a los bebés para nutrirlos. ¿Qué nutrición tiene el queso? En realidad el queso es como el yogur de leche.
Principalmente por su riqueza en calcio, seguido de las proteínas de alta calidad de los lácteos.
Comparado con la leche con más del 80% de contenido en agua, la mayor ventaja del queso es que tiene nutrientes más concentrados y puede obtener una gran cantidad de calcio sin consumir demasiada agua. Los bebés y los niños pequeños necesitan más calcio para su desarrollo físico. Por ejemplo, los bebés y niños pequeños de 1 a 3 años necesitan consumir 700 mg de calcio por día, los niños de 4 a 8 años necesitan consumir 1000 mg de calcio y de 9 a 1300 mg de calcio por día. ¡Entonces se puede decir que les damos queso a los bebés solo para complementar el calcio!
Además, la proteína del queso es principalmente caseína, y la digestibilidad real es de aproximadamente el 97,5%, superior a la digestibilidad de la leche entera, 91,9%. Es rico en vitaminas A, D y E, vitaminas B1, B2, B6, B12 y ácido fólico, lo que resulta beneficioso para el crecimiento y desarrollo de los niños.
La grasa del queso supone el 5,5% del contenido graso de la leche.
30,6%, la grasa láctea contiene cierta cantidad de ácido linoleico y ácido linolénico, que son necesarios para el crecimiento y desarrollo de los niños. La fosfatidilcolina y la esfingomielina contenidas en la grasa láctea están estrechamente relacionadas con el desarrollo intelectual del bebé.
¿A qué edad puede comer un niño?
Maestro Shen Wen: Muchas experiencias de alimentación en el extranjero nos dicen que
Los bebés pueden probar el queso después de los 8 meses.
Pero hay una premisa, es decir, el queso que se le proporciona al bebé es
Queso para bebés, sin sal y bajo en grasas
En la actualidad, Muchos quesos en el mercado interno no tienen etiquetas alimentarias estándar, algunos quesos no están etiquetados claramente con datos nutricionales como queso sin sal o contenido de grasa.
En segundo lugar, la mayoría de quesos no sólo contienen una determinada proporción de sal, sino que también son ricos en grasas. Los bebés menores de 1 año tienen una capacidad débil para digerir grasas porque el sistema enzimático para digerir grasas no está completamente desarrollado. En tercer lugar, el contenido de proteínas del queso es muy alto, 1.
La función digestiva de los bebés menores de 18 años no es lo suficientemente perfecta y la velocidad de digestión de las proteínas altas es lenta. La ingesta excesiva de proteínas puede provocar fácilmente acumulación de alimentos e hinchazón. Por lo tanto, el maestro Shen Wen recomienda que los bebés puedan probar el queso después de cumplir 1 año.
Existen diversos tipos de queso en el mercado. ¿Cómo elegirlos?
1. Mira la etiqueta
Primero mira la etiqueta del alimento en el paquete del queso y la etiqueta del alimento que proporciona en línea. Las etiquetas de los alimentos generalmente incluyen el contenido energético, de proteínas, de grasa y de sal del queso. Según las etiquetas de los alimentos, las madres saben elegir para sus bebés quesos bajos en grasa, bajos en sal, bajos en sal o sin sal, lo que no sólo les proporciona una nutrición suficiente, sino que también evita problemas de indigestión.
2. Fíjate en el ámbito aplicable, envase y origen de la etiqueta del queso.
Generalmente es queso infantil, y en el envase del queso se indicará claramente la edad apta para lactantes y jóvenes. niños. El envasado del queso es garantía de la calidad del queso. Un envase exterior estricto e independiente retendrá más nutrientes del queso. Países como Francia, los Países Bajos, el Reino Unido e Italia son ricos en recursos queseros y se puede garantizar la calidad del queso.
Esto depende de la fecha de elaboración del queso.
Debido a que la mayoría de los quesos se conservan en el frigorífico y tienen una vida útil corta, es muy importante ver la fecha de producción del queso. El queso caducado cambiará tanto su sabor como su textura, y también puede producir algunas cepas dañinas que pueden causar graves daños a su bebé.
4. Elija el sabor del queso según la preferencia de su bebé.
A algunos bebés les gusta el queso suave, a otros les gusta el queso fuerte y a algunos bebés les gusta el queso dulce, a algunos bebés les gusta el queso que es. ligero y salado. Debes comprarlo para tu bebé según tus preferencias personales.
Compré queso y me fui a casa. ¿Cómo debo comerlo?
Hay muchas formas de comer queso.
La forma más sencilla es comerlo directamente, o se puede utilizar como snack del bebé, como galletas saladas bañadas en queso, untadas sobre frutas (uvas, manzanas, peras, etc.). ) es para bebés. También puedes utilizar queso para preparar algunos platos para tu bebé.
Cómo comer: Tortilla de queso y verduras frescas
(Apto para bebés mayores de 1 año)
Ingredientes: 1 huevo, un poco de verdura verde, 1 champiñón , media zanahoria, cantidad adecuada de queso.
Ejercicio:
1. Lavar las verduras, las setas y las zanahorias, picarlas en trozos pequeños, poner un poco de aceite en la olla y sofreír las verduras hasta que estén cocidas.
2. Agrega un poco de aceite a la olla, vierte los huevos revueltos (sazona con un poco de sal y pimienta), agrega las verduras picadas, cuando los huevos comiencen a solidificarse, espolvorea con las rodajas. Freír por ambos lados hasta que estén dorados.
3. Después de cocinar, cortar en trozos pequeños para que el bebé los coma.
Cómo comer: tarta de queso tostada
(Apto para bebés mayores de 1 año)
Ingredientes: 2 rebanadas de pan tostado, 2 lonchas de jamón, 1 loncha de queso, 1 huevo, un poco de sal.
Ejercicio:
1. Coger una tostada, poner encima un trozo de jamón, luego poner un trozo de queso, luego poner un trozo de jamón, luego poner un trozo. de pan tostado y sumérjalo uniformemente en el líquido del huevo.
2. Poner una pequeña cantidad de aceite en la sartén, añadir las tostadas bañadas en el líquido del pan y sofreír a fuego lento hasta que estén doradas por ambos lados.
3. Después de servir, cortar en trozos pequeños y dejar que el bebé coma.