¿Qué tipo de sopa se puede hacer con patatas?

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Tomemos como ejemplo la sopa de tomate y patatas con granos——

Preparación de ingredientes: 2 tomates, 8 patatas pequeñas, 3 huevos, 200 gramos de harina, cantidad adecuada de cebolla, cantidad adecuada de jengibre, cebollino La cantidad justa, la cantidad justa de cilantro, la cantidad justa de vinagre de arroz, la cantidad justa de salsa de soja muy fresca, la cantidad justa de sal, la cantidad justa de aceite y la cantidad justa de pimienta.

Pasos:

1. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas un poco más gruesas. Pelar y cortar los tomates en dados, o dejarlos sin pelar, cortar el jengibre en rodajas, picar las cebollas. y batir los huevos, verter agua en la harina y remover con los palillos, añadiendo poco a poco hasta que la harina tenga forma de pequeños grumos y no quede harina seca.

2. Poner en una sartén antiadherente un poco de aceite, no demasiado, añadir la cebolla picada y las rodajas de jengibre a fuego lento y sofreír hasta que esté fragante.

3. Cambia a fuego medio, agrega los tomates y sofríe el aceite rojo para que suelte el sabor, para que la sopa quede deliciosa.

4. Añade las rodajas de patata y continúa sofriendo hasta que los bordes de las patatas se vuelvan transparentes. Añade un poco de salsa de soja al gusto.

5. Añade agua hirviendo o agua fría, lleva a ebullición a fuego alto y cocina hasta que las patatas estén cocidas al 80%.

6. Vierte la masa previamente revuelta y revuélvela con los palillos para evitar que se pegue. Abre la olla nuevamente y estará cocida.

7. Vierte lentamente el líquido del huevo en la olla para formar frangipani, luego sazona y agrega sal al gusto.

8. Producto terminado