Cómo hacer kimchi en casa

Durante los calurosos meses de verano, creo firmemente que a muchos de nosotros nos encantaría tener unos cuantos pepinillos en nuestras vidas. Con el aumento general de la temperatura, nuestro apetito por algunas verduras secas es cada vez menor. Sin embargo, cuando se trata de platos fríos, nuestro apetito se dispara. Mucha gente opta por comer estofado en verano. Está realmente genial comer unas brochetas a la plancha en platos fríos. También es bueno preparar algunos platos fríos en casa. Quizás aún no conozcamos la receta de los platos fríos de verano, así que hagámosla a continuación.

Ejercicio 1:

Tofu frito casero

Ingredientes: 1 caja de tofu tierno, 100g de magro de cerdo, 1 pimiento, 1 pimienta de Sichuan.

Condimento: 2 cucharadas de pasta de judías Pixian, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de vino de arroz, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de almidón de agua, un poco de sal, jengibre picado y ajo.

Cómo hacer:

1 Cortar el tofu en rodajas finas de aproximadamente medio centímetro de grosor y 4 centímetros de ancho. Cortar la carne magra de cerdo y marinarla con salsa de soja y agua con almidón. Cortar los pimientos verdes y rojos en gajos, quitarles las semillas y los tendones y cortarlos en costillas.

2. Echar una pequeña cantidad de aceite en la olla y sofreír el tofu hasta que ambos lados se pongan amarillos.

3. Hervir el aceite en la olla hasta que esté 50% caliente. Ahora sofreír la pasta de frijoles Pixian picada hasta que esté fragante y sofreír las rodajas de jengibre y el ajo picado hasta que estén fragantes.

4. Sofreír la carne fresca, añadir la salsa de soja y el vino de arroz.

5. Sofreír el tofu frito con agua.

6. Sofreír juntos el pimiento verde y el pimiento rojo y finalmente añadir la cantidad adecuada de sal y azúcar al gusto.

Ejercicio 2:

Raíz de loto frita

Ingredientes: raíz de loto fresca

Condimentos: jengibre, pimienta, vinagre, sal, pollo esencia, azúcar blanca.

Cómo hacerlo:

1. Elige raíces de loto frescas (las tiernas son mejores), pélalas, lávalas, córtalas verticalmente y luego córtalas en tiras. Remojar los trozos de raíz de loto en agua fría para lavar el almidón de tapioca, luego controlar el agua de secado y reservar.

2 Cortar el jengibre en 5-6 rodajas, cortarlas en tiras y juntarlas; la raíz de loto triturada;

3. Agrega un poco de aceite a la olla y deja hervir, luego agrega una pequeña cantidad de ají (si te gusta la comida picante, puedes agregar un poco de ají seco) y sofreír hasta que esté fragante, poner inmediatamente los trozos de raíz de loto y las rodajas de jengibre en la olla, agregar una pequeña cantidad de vinagre y sofreír rápidamente durante dos segundos, luego agregar una pequeña cantidad de agua y tapar la olla; >

4. Tapa la olla durante diez segundos, agrega sal y una pequeña cantidad de esencia de pollo (sin agregarla) y revuelve uniformemente.

5. agrega un poco más de vinagre y solo agrega un poco de azúcar antes de servir.

El contenido anterior presenta en detalle cómo se utilizan los encurtidos en nuestras vidas. En verano podemos preparar en casa todo tipo de platos fríos deliciosos. Los amigos de la marihuana que vienen a nuestra casa como invitados definitivamente obtendrán elogios de sus amigos. El entusiasmo no es tan bueno como la acción. Hagamos rápido unos platos fríos, quedarán riquísimos.