¿Cuáles son algunas sopas deliciosas que pueden eliminar el calor y aliviarlo en verano?
9. Sopa de pichón guisada con ginseng americano, azucena y frijol mungo
Ingredientes: 10 gramos de ginseng americano, 25 gramos de azucena, 50 gramos de frijol mungo, 1 palomo blanco, 100 gramos de carne magra de cerdo, 1 rodaja de jengibre ~2 piezas.
Cocción: Lavar los lirios y los frijoles mungo; sacrificar y lavar las palomas blancas (o pedir al vendedor que las limpie), agregar un poco de agua y luego ponerlas en una cacerola junto con ginseng americano y rodajas de jengibre. Y agregue Agregue 500 ml de agua hervida fría (aproximadamente 2 tazones), cubra la olla, cocine a fuego lento durante 2 horas y media, agregue la cantidad adecuada de sal y aceite.
El ginseng americano, también conocido como ginseng americano, es de naturaleza ligeramente fría, de sabor dulce y ligeramente amargo, y regresa al meridiano de los pulmones, el corazón y los riñones. Tiene los efectos de nutrir el qi y nutrir el yin. , limpiando el fuego y promoviendo los fluidos corporales, limpiando los intestinos y deteniendo el sangrado. Debido a su destacado efecto de aclarar el fuego y nutrir el yin, es muy adecuado para hacer sopa. Con la combinación de frijoles mungo que eliminan el calor y desintoxican, y el pichón guisado con lirios que humedece los pulmones y nutre el yin, es de hecho una de las sopas más deliciosas del verano.
A medida que aumenta la temperatura, también es el momento en el que suele aparecer el molesto acné. La sopa de paloma guisada con ginseng americano, lirio y frijol mungo tiene un buen efecto de tratamiento auxiliar sobre el acné tipo calor pulmonar. Al mismo tiempo, debido a que esta sopa tiene el efecto de eliminar el calor pulmonar, nutrir el yin y calmar la mente, también lo es. una buena sopa para familias a principios de verano. Sin embargo, se recomienda beberlo de 2 a 3 veces por semana para el tratamiento del acné.
10. Sopa de carne magra con uña de gato
Ingredientes: 20-30 gramos de uña de gato, 45 gramos de Prunella vulgaris, 500 gramos de carne magra de cerdo y 2 rodajas de jengibre.
Cocción: Lavar la uña de gato y la prunella vulgaris, dejarlas en remojo brevemente, lavar el magro de cerdo y cortar la pieza entera sin cuchillo. Luego ponerlo junto con el jengibre en una cazuela de barro, añadir 2500 ml de agua (unos 10 tazones de agua), llevar a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego lento durante unas dos horas y media, añadir una cantidad adecuada. de sal y aceite. Si se utiliza como tratamiento, se puede utilizar de 2 a 3 veces por semana.
En el bochornoso comienzo del verano, las personas son propensas a sufrir bocio o tumores biliares, linfadenitis cervical, etc. La uña de gato de la medicina tradicional china y la carne magra de cerdo guisada en carne de cerdo tienen los efectos de reducir la inflamación, disipar el estancamiento, eliminar el calor y desintoxicar, y pueden prevenir y tratar los síntomas anteriores. También es una sopa beneficiosa para las familias durante el sofocante calor del verano.
La uña de gato es de naturaleza cálida, de sabor dulce y picante, ingresa al meridiano del hígado y los pulmones y tiene el efecto de tratar la escrófula, la tuberculosis y la malaria. Los libros de medicina tradicional china dicen que puede "tratar la escrófula y la tuberculosis en el cuello", "reducir la hinchazón y detener la malaria. Puede curar la escrófula y la tuberculosis". La carne magra de cerdo se utiliza como ingrediente medicinal en la sopa.
11. Sopa de Agrimonia, Rábano y Codornices
Ingredientes: 50 gramos de Agrimonia (disponible en tiendas de medicina china), 500 gramos de rábano blanco, 4 dátiles confitados, 1/4 de mandarina pelar, codornices 4 trozos, 150 gramos de carne magra de cerdo, 3 rodajas de jengibre.
Cocción: Lavar la agrimonia, lavar los dátiles confitados y la piel de la mandarina, quitarles el corazón y la pulpa, y ponerlos en remojo, lavar, pelar y cortar los rábanos en trozos gruesos, lavar las codornices y quitarles la parte interna; órganos ; lavar el magro de cerdo y cortarlo en trozos enteros sin cortar. Puedes poner la agrimonia en una bolsa de sopa, ponerla en una cazuela de barro, agregar 2500 ml de agua (10 tazones), hervir a fuego alto durante 20 minutos, puedes desechar o no la agrimonia, luego agregar los ingredientes restantes. deje hervir a fuego alto y luego cocine a fuego lento durante 1. Después de media hora, agregue sal.
Después de permanecer despierto durante mucho tiempo, los síntomas que van desde fatiga mental, palpitaciones e irritabilidad hasta debilidad severa en las extremidades y llagas en la boca y la lengua son generalmente síntomas de "calor" debido a la deficiencia de yin y calor interno. La codorniz guisada con agrimonia y rábano de la medicina tradicional china tiene un olor refrescante y tiene el efecto de promover los fluidos corporales y reducir el fuego. Es adecuada para síntomas como dolor de garganta, ronquera, mal aliento, encías inflamadas y encías sangrantes. La agrimonia tiene la función de enfriar la sangre y detener el sangrado. Aunque su naturaleza y sabor son fríos y frescos, cuando se combina con carne magra de codorniz y cerdo, que nutren el yin y la médula, y el rábano, que es bueno para regular el qi, puede. elimina sus propiedades picantes y picantes y aumenta el efecto de nutrir el yin. Por lo tanto, también es una deliciosa sopa para eliminar el calor y nutrir el yin en verano.
12. Cangrejo de agua estofado con rehmannia glutinosa cruda
Ingredientes: 50 gramos de rehmannia glutinosa cruda, 3 cangrejos de agua, 2 dátiles confitados y 2 a 3 rodajas de jengibre.
Método de cocción: Lavar la rehmannia glutinosa cruda y los dátiles confitados con agua y dejarlos en remojo un rato; lavar los cangrejos de agua después de sacrificarlos. Luego póngalo en la cazuela de barro junto con el jengibre, agregue 2000 ml de agua (aproximadamente 8 tazones de agua), llévelo a ebullición a fuego alto, luego cambie a fuego lento y cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, agregue una cantidad adecuada. cantidad de sal y un poco de aceite, esta cantidad se puede utilizar Para 2~3 personas.
Después de principios del verano, los cangrejos de agua están en el mercado. Algunas personas piensan que los cangrejos de agua son húmedos y calientes. La medicina tradicional china cree que los cangrejos de agua pueden eliminar el calor y desintoxicar, nutrir los riñones y la médula. músculos y activa la sangre, draga los meridianos y agudiza las extremidades y las articulaciones. Tiene la función de nutrir el yin del hígado y reponer el jugo gástrico. También se cree que las personas que sufren de ictericia, mareos, olvidos, hinchazón de garganta, sarna, dolor de espalda y dolor de piernas. y la artritis reumatoide deben comer cangrejo con regularidad.
Muchas personas han probado las gachas de cangrejo de agua, pero pocas conocen la sopa de cangrejo de agua hecha con la medicina herbal china Rehmannia glutinosa. Es una sopa de temporada en los días calurosos, que nutre el yin y elimina el calor. tiene el poder de armonizar la sangre y dispersar el estancamiento, y también puede ayudar en el tratamiento del dolor de garganta debido a la deficiencia de yin y nudos de calor, ántrax y veneno hinchado debido a la deficiencia de yin y sequedad de la sangre, etc.
13. Sopa de locha de barro con sésamo negro y frijoles negros
Ingredientes: 120 gramos de sésamo negro y frijoles negros cada uno, unos 750 gramos de locha, 1/4 de piel de mandarina, 2 a. 3 rodajas de jengibre.
Método de cocción: Lavar las semillas de sésamo negro y los frijoles negros. Si el estómago está frío, es mejor sofreír; quitar la pulpa de la mandarina, lavar y sacrificar la locha y sofreír; fuego lento hasta que esté ligeramente amarillo. Luego póngalo en la olla de barro junto con el jengibre, agregue 2000 ml de agua (aproximadamente 8 tazones de agua), cocine a fuego alto durante 1 hora y media, luego agregue la cantidad adecuada de sal y aceite. Esta cantidad puede servir para 2 o 3 personas. La locha y los frijoles negros se pueden recoger y mezclar con salsa de soja para acompañar la comida.
Los adultos tienden a perder más cabello en verano que en invierno. En primer lugar, el clima cálido favorece el metabolismo; en segundo lugar, hay más línea de cabello seborreica que en invierno. En tercer lugar, el descanso y el sueño son mejores que en invierno. . Por eso, además de lavarte el cabello con frecuencia en verano, también debes prestar atención a tomar sopas que nutran la sangre y hagan crecer el cabello. La locha guisada con sésamo negro y frijoles negros tiene el efecto de preservar el cabello verde y proteger la apariencia. Se basa en la "Crema mágica de frijoles negros para el crecimiento del cabello" en "Taiping Huimin Heji Bureau Prescription". La receta se compone de frijoles negros, semillas de sésamo negro y corteza de mirobálano. Se usa externamente para tratar la caída del cabello y la calvicie blanca. La locha con frijoles negros y semillas de sésamo negro no solo puede fortalecer el bazo, el qi y la sangre, sino también nutrir los riñones, nutrir los espermatozoides y promover el crecimiento del cabello.
14. Sopa de plátano macho y melón de invierno
Ingredientes: 150 gramos de plátano macho fresco y 500 gramos de melón de invierno.
Cocción: Lavar el plátano fresco y quitarle las raíces; lavar el melón de invierno con piel y semillas y cortar en trozos gruesos. Ponlos juntos en una cazuela de barro, añade 1500 ml de agua (unos 6 tazones de agua) o más, lleva a ebullición a fuego alto, luego cocina a fuego lento durante 1 hora y media, añade una cantidad adecuada de sal y aceite. Es adecuado para beber durante mucho tiempo para bajar de peso. Si tiene malestar estomacal, puede agregar una cantidad adecuada de carne magra para neutralizar el qi del estómago. Esta cantidad es para 1~2 personas.
La medicina tradicional china con plátano fresco y melón de invierno tiene el efecto de favorecer la pérdida de agua, reducir la inquietud y calmar la sed. Es adecuada para personas obesas para aliviar el calor y adelgazar en los calurosos días de verano y otoño. También puede ayudar en el tratamiento del edema, la sed, la dificultad para orinar o el dolor al orinar.
La deshidratación y la acumulación de grasa harán que las personas sean obesas. El melón de invierno es de naturaleza ligeramente fría, de sabor dulce y ligero, y tiene las funciones de diuresis e hinchazón, elimina el calor, alivia la irritabilidad y calma la sed. Es un buen producto para perder peso y hacer culturismo. que "puede ser consumido por quienes quieran estar delgados, livianos y saludables". Se puede ver que la sopa de melón de invierno para cocinar sola tiene el efecto de reducir la hinchazón y la pérdida de peso. El plátano fresco es de naturaleza dulce y fría; Puede ser diurético y limpiar el hígado. "Southern Yunnan Materia Medica" dice que tiene el efecto de "limpiar el calor del estómago, promover la micción y eliminar el edema". Las sopas combinadas se complementan entre sí y son más poderosas para diluir el agua y reducir la hinchazón. y puede reducir los lípidos en sangre y la presión arterial, haciendo que las personas estén en forma.
15 Sopa fresca de lirio de herradura de Huaishan y carpa cruciana blanca
Ingredientes: Huaishan fresco 350 gramos, 20 gramos de lirios. , 10 castañas de agua, 500 gramos de carpa cruciana blanca, 3 rodajas de jengibre
Cocción: Lavar todo, cortar el ñame en trozos, pelar las castañas de agua y cortarlas en lados opuestos; , sofreír el aceite en un wok a fuego lento hasta que ambos lados estén ligeramente dorados. Poner el jengibre y 3000 ml de agua (12 tazones de agua) en una olla de barro, dejar hervir y luego cocinar a fuego lento durante 2 horas. cantidad de sal y aceite.
El ñame fresco puede proporcionar al cuerpo humano una gran cantidad de proteína mucosa, que es una mezcla de proteínas polisacáridas, que puede prevenir la precipitación de grasa, mantener la elasticidad de los vasos sanguíneos y evitar la obesidad. Después de que este material de polisacárido mucoso se combina con sales inorgánicas, también puede formar hueso y darle al cartílago cierta elasticidad, sus enzimas digestivas también pueden promover proteínas;